随着盛夏来临，中国冰淇淋业的“鏖战”进入了“白热化”：和路雪、雀巢、伊利等“巨头”企业正加速构建其全国市场，而蒙牛、北京三元、上海光明等“新军”也加大了“抢食”的力度。
业内人士指出，未来几年，中国冰淇淋市场仍有数百亿元的上升空间，已持续多年的冰淇淋“战事”非但不会停歇，反而会“愈演愈烈”。预计5年内，国内80％以上的冰淇淋企业将面临破产或被收购的命运。
大量资本追逐冰淇淋
据悉，目前我国冰淇淋市场的年销售额已经高达230亿元左右，还有很大的上升空间。有关人士称，随着人们生活水平的提高，中国冰淇淋市场至少将达到400亿元。
冰淇淋市场吸引了大量资本“涌入”。雀巢有关人士声称今年投资额“大大超过去年”。和路雪则大张旗鼓地宣布，今年中国市场的投资将增至1.5亿元人民币。
外资巨头纷纷增资扩张，本土巨头也不甘示弱。由上海光明乳业参股成立的光明食品有限公司声称将“全力备战冰淇淋市场”；北京三元则与老牌冰淇淋企业八喜“联姻”，进入了冰淇淋市场；而蒙牛有关人士则透露，其仅在北京地区的广告投入就会达到2500万元。
从价格战走向品牌战
有关人士则指出，随着几大巨头企业在冰淇淋市场的巨大“投放”，市场会越来越向几个“寡头”集中。该人士甚至预言，未来5年内，国内80％以上的冰淇淋企业将面临要么破产，要么被收购的命运。
伊利市场部一位人士告诉记者说，品牌集中度的提高，使未来一段时间的冰淇淋市场竞争充满了变数。他说，持续多年的“价格战”已经使整个冰淇淋行业的利润大幅下滑，未来几年“鹿死谁手”将取决于几大品牌的知名度和消费者的认知度。因此，伊利未来几年将把主要精力放在其品牌的提升上。
和路雪的孔澎韬则透露说，和路雪今年在中国市场1.5亿元投资中，有1亿元用于生产的扩容和品牌建立上的。和路雪之前的广告一直集中在国内的大中城市，今年开始将向全国范围覆盖。他还说，和路雪的目标是“要使消费者喜欢和路雪这个品牌的程度，达到恋人之间相爱的程度”，这样，“我们就什么目标都可以实现。”（记者 刘放）
