营销招数五花八门
今年的冷饮大战可谓是各显神通。
光明冷饮在产品种类上大走怀旧路线，推出“迷你鲜奶炼乳棒雪糕”、“大头盐水棒冰”和酒瓶装的“郎姆酒果仁冰淇琳”。雀巢瞄准青少年消费群，一口气推出了16个新产品，特别是一款名为“摇摇冻”的产品，能够任意弯曲，状似舌头，可边摇边吃，尤其适合儿童。大唐思诺贝推出了水果清香味道的雪葡萄、乌梅水。
伊利在促销手段上动足了脑筋，日前该公司与迪斯尼集团正式签署了联合促销协议，双方共同推出“吃伊利冰淇淋，游迪斯尼乐园”的抽奖活动。和路雪则请出了颇受青少年喜欢的“灵感组合”演唱组，演绎其“自由释放激情，炫出真我个性”的冷饮消费理念。光明今年还推出了餐饮甜点的促销理念，引导消费者将冰淇淋作为餐后甜点。另外，蒙牛则在销售渠道上大做文章，表示能够“10分钟将冰淇淋送到家”。
冷饮新品主打1.5元
据悉，上海一年冷饮市场的容量为8万吨，目前上海市场上主要的冷饮品牌有近20个，其中和路雪、光明、雀巢、伊利、大唐思诺贝占据了85%以上的市场份额。市冷饮食品协会金祖卫主任介绍，今年市场上的冷饮新品占总量的43.8%，如伊利与和路雪分别有52%和40%的新品上市，蒙牛也推出了29种新品。
据了解，在今年新上市的冷饮新品中，价格为1.5元或1.5元以下的冷饮几乎占据了半壁江山。如在今年伊利的24种冷饮新品中，有19种的价格为1.5元或1.5元以下。而一家新涉足上海冷饮市场的新产品———妙雪冷饮的价格全都定在1.5元或1.5元以下。
一位业内人士向记者介绍说，上海冷饮价格一直在低位盘整，一是因为上海冷饮品牌众多，竞争激烈。同时，冷饮的主要消费者是青少年，因此其价格要定得实惠些。但一位食品专家认为，上海的冷饮业如要大力发展的话，应该要在价格上拉开档次，大力发展一些高档冷饮，以争取更多的消费人群，延长其消费时段。
国产冷饮亟待变脸
据统计，美国每年人均冷饮消费为22升，荷兰为6至8升，而我国只有1升。一些投资者认为，中国冷饮市场的潜力非常巨大。
在欧美发达国家，冷饮已成为了四季畅销的食品，一些冷饮厂家已开发出了油炸冰淇淋、蔬菜冰淇淋、汉堡冰淇淋等冷饮新品。而上海的冷饮品种虽然已达二百多种，但其在包装形式上，不外乎盒装、枕式装、家庭装，产品不外杯装类、棒插类、抗压类，口味也只有奶油味、水果味、巧克力味等几种，无论内容和形式都亟待创新。
上海市冷冻食品协会的有关人士认为，上海冷饮产品和国际上相比，还不能算丰富。如果这种局面不改变，将不利于冷饮行业的进一步发展。(张仲超)
