规模小难出效益 检测认证增加成本
业内人士认为，目前农产品基地的规模小，无疑是无公害蔬菜价高的直接原因。无公害蔬菜有严格的标准体系，需要企业化的生产为依托，而目前全国大部分的无公害生产者还都是一家一户、分散经营的菜农，没有形成规模效益，这些都是降低无公害蔬菜的生产成本、推广无公害蔬菜技术的瓶颈问题。
无公害蔬菜的种植面积不大，货源不充足，形不成一定规模的销售市场。目前，许多生产基地仍处在试验阶段，种植面积小，产量低，产品结构单调，无法大批量地销售，缺货现象还比较普遍，加之蔬菜品种不丰富，精细、奇特菜多，大路菜少，无法在各大集贸市场推开，作为一种变换口味或尝鲜还可以，但是若作为每天的生活必需品就难以满足要求了。
据了解，目前市场上无公害蔬菜的价格要比其同类蔬菜高出2到4倍，因此，无公害蔬菜的普及率并不很高，蔬菜是每天必须的日常消费品，许多消费者在价格面前望而却步。无公害蔬菜的价格究竟高在哪里呢?一般来说，由于无公害蔬菜的生产技术标准高，对土壤、温度的要求严格，从种植到施肥、除虫等一系列过程比较复杂，再加上要单独包装、统一配送，所以无公害蔬菜的成本比较高。而且，从货源渠道上来讲，无公害蔬菜供应给超市就比普通蔬菜的进价高出2倍左右。
其次是检测费用，申报无公害蔬菜或绿色食品，需要经过大量的检测，需要—大笔检测费。一般来说，要得到权威部门的检验报告，2000公顷以内一个农产品的抽样检查费用大概在1200元到1400元左右。认证费在1万元左右。而且，即使申报成功，该标志的使用年限也有限制，到期之后，该产品必须重新申报，那时候还得花几千元检测费。
据悉，北京无公害蔬菜的零售点大多设在超市，而在农贸市场就鲜有出现，北京目前只有少量的菜市场有绿色蔬菜销售的专卖区，而大多选择在超市卖无公害蔬菜，主要是因为商家考虑到无公害蔬菜的价格高，面向中高收入的消费群体，无公害蔬菜即使不赢利，商家为了凝聚人气也要进货。除了规模化经营、有足够资金支持的公司，一些小公司以及拥有两三亩土地的农民根本不可能承担如此昂贵的费用，不可能逐个申报产品，检测各自的土地和空气。
高价影响了消费 消费制约了生产
据北京市农业局蔬菜处的统计数据表明，目前北京市已经认定了119家安全食用农产品生产基地和企业，真正经过绿色食品认证的目前只有七八家，而其中几家还不参与市场供应。
2002年，北京市商品菜达到40多亿公斤。2001年，无公害蔬菜的生产面积为33．8万亩，产量15亿公斤。2002年，增加生产面积4．1万亩，产量增加1．6亿公斤。到目前为止，两年来取得认证资格的绿色蔬菜生产面积一共为37．9万亩，产量达到16．6亿公斤。由于价位较高，使得其市场占有率还比较低。超市中所出售的绿色蔬菜，如豆角要8元多一公斤，口菇每公斤12元，荷兰豆8元一公斤，蒜苗8元一公斤。在西安的一些大型超市里，西红柿、黄瓜每公斤的价格都在四、五元之间，比集贸市场的普通蔬菜高出近五、六倍。无公害蔬菜虽然比普通蔬菜让人放心，但价格太贵了。工薪阶层无法承受。高价位使得许多消费者宁愿选择农贸市场的普通蔬菜。
同时，无公害蔬菜优质不能优价，却让许多发展无公害生产的菜农感到无奈，许多批发市场专销区的蔬菜标价较高，而无公害蔬菜在外观上与普通蔬菜无多大的差别，并且由于消费观念的差异，消费者也担心超市或专销区的无公害蔬菜的真伪，谁知道多花钱，买回来的是不是普通蔬菜呢。市场销售的不理想，菜农的无公害蔬菜没有卖到好价钱，导致的直接结果是生产者的积极性，在一些地区出现了生产者不按无公害生产规程操作的现象。江西赣县的5户菜农就因为发展无公害蔬菜投入较高，收益又不如从前，又无可奈何地回到了传统种植上。
可喜的是在沿海一些大的城市无公害蔬菜消费已经魅力四射，目前上海每月能卖出去150吨，该市已经在松江、奉贤、崇明、青浦、南汇等地建立了绿色蔬菜基地。在南京，无公害蔬菜已经发展到了“品牌阶段”，一些农留市场开出了品牌蔬菜专卖区，消费者热情不减。目前全国已有近40个城市开展无公害食品行动。无公害生产是现代农业的方向，当然要坚定不移走下去，但市场又在提醒我们，只有搞规模经营，降低成本，路子才会越来越宽广。
