食品行业资讯网站
用户中心
综合报道 市场动态 食品安全 产业经济 科技动态 经营管理 专业视角 各地动态 企业新闻 财经新闻 健康资讯 养生资讯 饮食资讯 美食资讯 排行 评论 滚动 百度
关键词:
站点位置:首页 > 资讯中心 > 产业经济 > 正文
【设置字号: 【手机阅读】
全面、准确、专业、及时行业新闻资讯

发展绿色食品 成本不是障碍

时间:2003/2/12 0:00:00 来源:北京现代商报
提起绿色食品,人们首先想到的一定是成本。然而,令大多数人没有想到的是,绿色食品的生产成本并不高。专业人士介绍,养育绿色食品需要将化肥改为有机肥。简单地说,就是肥料的换用,不是增加使用。尽管产量会有所下降,但销售价格却能大幅提高——

20世纪80年代末,我国主要农产品产量就已经超过美国,成为世界上农产品生产量第一大国。1999年中国谷物产量占世界总量的22%,油菜籽占23.8%,花生占38.2%,肉类占26.3%,烟草占34.9%,水产品占29.5%。
但是,长期以来中国农产品出口比例极低。2000年我国农产品出口额为163.8亿美元,比1990年增长了62.9%,位于世界第9位,居美国、法国、加拿大、荷兰、德国、比利时、西班牙、英国之后,农产品出口额占全国出口总额的6.6%(1990年为16.2%),占农业总产值的5.4%(1990年为6.3%),占农产品成交总额的10.9%,占世界农产品出口总额(5583亿美元)的2.93%(1990年为2.43%)。中国每个农业劳动力农产品出口额为46美元(2000年数据),与发达国家相比,农产品市场人均农产品出口额差距极为悬殊,大约在400至500倍之间,是世界水平最低的国家之一。

食品出口 屡遭绿色壁垒

■一些发达国家凭借在科技、管理、环保等方面优势,设置了技术法规、标准、合格评定程序等为主要内容的壁垒,对我国外贸出口,特别是农产品出口设置了新的“门槛”,此举造成我国的直接和间接损失达百亿美元以上。
■国外技术壁垒、绿色壁垒正在削弱或部分抵消我国传统出口产品的优势,使我国逐步丧失加入世贸组织后可能赢得的贸易机会,形式严峻。


刘成国
农业部畜牧环境质量监测
检验测试中心主任

刘成国:说到农业出口,不能不说山东。山东省是我国农产品出口的第一大省,蔬菜、水产品、畜产品等劳动密集型产品的出口量,连续多年名列全国第一,去年全省农产品出口创汇总额高达44.7亿美元。加入世贸组织之后,因为上述的原因,山东省的出口产品屡被退货,令这个出口大省损失巨大。
有关资料显示:去年1月欧盟停止我国动物源性食品进口后,给山东全省的外贸出口及相关产业的发展带来了重大损失。欧盟宣布停止进口后,不仅使这个省的畜牧、水产等相关产品的出口量大幅度下滑,而且引起了挪威、匈牙利等国的封关。日本、韩国、沙特阿拉伯等国检验标准的提高,增加了全省动物源性食品出口的难度。尽管欧盟封关仅仅几个月时间,却造成了全省相关出口产品的大量积压,由于出口产品所针对的消费市场不同,退货商品在国内难以找到销路,使许多企业的生产经营陷入了困境。
据有关统计表明,山东省仅兔肉一项,库存积压量就达2500吨,欧盟封关直接影响全省兔肉出口一项,就减少创汇高达3亿美元。


黄生斌
农业部农业环境质量监督
检验测试中心工程师

黄生斌:据了解,山东省安丘市一家有自营出口权的蔬菜加工企业,去年蔬菜加工产品出口曾达到了2000吨左右。随着加入世贸组织后主要进口国检测标准的提高,产品外销变得越来越难。今年1至3月,这家企业的产品基本没能出口外销,生产也停滞不前;另一家以大葱、洋葱出口为主的食品公司,从1998年开展出口业务以来,年出口量最高时达2460吨,今年初,这家企业的加工产品先后有6件、30吨被日方查出农药残留超标,导致企业出口量锐减。去年前两个月,这家公司的蔬菜外销量只有100吨,而且主要产品还是从南方药残较少的生产基地收购来的。
  潍坊市是我国禽肉出口的主要基地之一,去年全市的出口总量达到8.5万吨,创汇1.7亿美元。然而,由于主要进口国加强了对我国出口畜产品的技术封锁力度,导致全市的禽肉外销量大幅下跌,只出口了9000吨,其中冻鸡出口只有2300吨,与去年同期相比减少了5000吨,创汇额也下降了760万美元。

绿色食品 成本不高

■绿色食品的生产成本高,这是一个误区。
■绿色食品在监督检测过程中,主要是监督检测农药添加剂的残留剂是否超标。
■生产绿色食品的种植户或养殖户在种植、养殖过程中不用或少用化肥,不用或少用添加剂。将化肥改为有机肥。简单地说,就是肥料的换用,不是增加使用。换肥料后食品的产量会降低大约20%,但是食品上市销售的价格会提高超过20%。
刘成国:绿色食品的生产主要是一个观念问题,而不是成本问题。推行绿色食品要从观念入手。生产绿色食品要从实现生态平衡入手。
绿色食品生产成本及费用并不会提高。如果用农家肥,产量可能比用化肥要减少20%左右,但化肥比农家肥价格要高出20%。另外,用农家肥种出的蔬菜市场的售价要高。而且用牲畜的有机肥做底肥,不用或者少用化肥的添加剂,不但可以有效地生产绿色蔬菜和肉类,还可以保证土壤不被破坏。
黄生斌:绿色蔬菜就是无公害蔬菜。无公害蔬菜生产将成为未来销售市场的必然要求。在国内,随着人民生活水平的不断提高,人们的消费已逐步从数量型向质量型转变,对蔬菜的要求不仅是有无、多少和常年供应,人们更关心花色品种和内在质量,包括营养成份、有毒有害物质的含量等。无公害蔬菜产品将逐步成为广大消费者最直接的基本要求。加入世贸组织为我国蔬菜进入国际市场提供了机遇,但多数国家都十分重视蔬菜产品的安全问题,产品质量检测尤其是农药残留检测十分严格或苛刻。生产高质量的“无公害”蔬菜产品是我国蔬菜走出国门的必须条件。

健全检测体系 今年将有重大举措

■今年,国家农业部、卫生部、质检总局、科技部将陆续出台一系列涉及技术法规、标准、合格评定程序等重大措施,就建立食品安全系统,开始发起声势颇大的战役。
■新法规的出台,将极大地完善我国的绿色检测体系,提高我国的检测标准。
黄生斌:随着农业结构调整的不断深入,京郊食用农产品安全生产体系建设全面启动。去年共认证农产品安全生产基地和企业123家,获得认证的基地和企业总数达221家。目前郊区已有30%的生产基地和企业初步达到食用农产品安全生产暂行标准。此外,还有40多个单位获得了ISO9000系列质量标准体系认证和ISO14000环境管理体系认证。
绿色食品标准包括产地环境质量标准、生产技术标准、产品质量和卫生标准、包装标准、储藏和运输标准以及其他相关标准,它们构成了绿色食品完整的质量控制标准体系。
绿色食品标准建设是绿色食品产品开发和质量监控的技术基础。
刘成国:目前,我国正在积极申办国家级畜牧环境质量监督检验测试中心,相关的标准法规也正在积极地建立之中。我国的新标准将严格于国际标准,届时可能出现我国的绿色壁垒。
这个中心的首要任务是建立新的检测标准,使国家的标准与国际接轨。其次,中心将为我国畜牧养殖业由环境引起的绿色壁垒保驾护航。
预计2003年可以完成我国的畜牧环境监控体系。监就是监督检验测试;监控就是控制治理管理预测评估。
加入世贸组织以后的进出口贸易,在感觉上有一点像是别人家的门开着,但是你不能进去。你的家门开着,别人可以随便进出,因为别人的标准比你的高。
  今年,国家农业部、卫生部、质检总局、科技部都陆续出台一系列重大措施,就建立保护国民的食品安全系统,开始发起声势颇大的战役。这是个姗姗来迟的好消息,但是为我们带来了曙光。因为虽然路途艰难但毕竟已经开始。

完善法规 保证食品绿色

■加入世贸组织后,我们要依据国际食品卫生法规,国家的有关法规来管理我们的食品,我国作为世界的一部分,参与世界的竞争,将与各国、各地区的食品企业站在同一起跑线上,法律是生产绿色食品的保证。


何山
全国人大法工委
巡视员

何山:建立健全食品安全的法律体系包括五个层次。即:食品卫生法律、行政法规、地方法规、行政规章、规范性文件。要按照国际食品卫生法典和国家的法规来管理食品安全问题,既要赶超国际先进水平,又要保持中国特色。这些卫生法规都应该包括以下内容:公民有权获得安全和营养的食品;每一个公民对食品安全所负的责任;减少食源性疾病和由此产生对社会的影响;对转基因食品管理的明确内容。
我国的食品卫生标准与国际标准还有不小差距,标准数量并不少,但涵盖面不广,要求不够严格,食品中农药残留限量值及各种分析和采样方法还不完整,要进一步提高和完善。要采用危险性分析方法进行综合评估,按照国际惯例与国际食品法典标准体系,修订并完善我国食品卫生标准体系,尽快建立起适应新世纪需要的卫生标准体系,鼓励企业制定高于地方标准、行业标准和国家、国际标准的企业食品卫生标准。


蓝天柱
北京市人大常委会
委员

蓝天柱:北京市人大常委会十分重视食品卫生安全,并把食品卫生、食品安全情况列入人大常委会的工作日程。市政府对达不到卫生要求、不符合食品安全标准的摊贩、中小餐厅和送配餐公司进行了处罚,撤销了一部分、整改了一部分,新建了一部分;通过监督检查,北京市的食品安全卫生有了很大改善。根据市人大常委会建议,北京市政府确立了一位副市长专管食品卫生安全工作,并形成联席会议制度,专门研究、解决食品卫生安全问题。截止到去年底,北京市在周边地区共建了100多处蔬菜基地,同时在所有的大型农产品批发市场设立了食品卫生、食品安全检测设备,对进京蔬菜、农产品进行安全检测,对不合格的蔬菜、农产品坚决不准进入北京市场。从今年开始,北京市正式启动了“食品放心工程”,目的只有一个,就是让北京市民吃上放心菜、放心肉、放心农产品。


王前虎
中国消费者协会
权益部主任

王前虎:从食品卫生的管理方面看,对食品卫生与安全的监督检查,大多采取临时性的突击抽查,这在一定程度上滋长了一些惟利是图商人的投机侥幸心理。地处城乡接合部的地下小作坊,使执法部门鞭长莫及;法律法规严重滞后,重罚的依据不足,使违法者仍有机可乘;食品卫生监管者相互分离,卫生、技术监督、工商部门都可以监管,但实际上整个监管过程中仍留有很大的空白,如生产厂家没有卫生许可证,但仍能顺利地通过工商年检。地方保护主义严重,更使监督力度大打折扣。如浙江省查处的山东龙口粉丝中含有有毒物质“吊白块”,证据确凿,竟被厂家在山东起诉,倒打一耙。


邱宝昌
中国律师协会律师

邱宝昌:国际上大城市的食品卫生法规都是在依据国际组织食品法典委员会(CAC)的法规、本国的食品卫生法规的前提下,制定本城市的食品卫生管理方案。加入世贸组织后,我们要按照国际食品卫生法规,国家的有关法规来管理北京的食品,北京作为世界的一部分,参与世界的竞争,将与各国、各地区的食品企业站在同一起跑线上,这就要求我们首先要执行国家标准及国际标准,再根据北京地方的特点、民族的特点,制定地方食品卫生法规,应包括:1、获得安全和营养的食品是每个公民的权利;2、公民对食品安全的责任;3、减少食源性疾病和由此产生的社会影响的能力;4、建立食源性疾病监测数据库;5、对转基因食品管理的法规等内容。既要赶超国际先进水平,又要保持地方、民族特色,使北京的食品卫生法规建设稳步发展。J013 J104

别算不清楚账

菜篮子虽然小,却涉及千家万户。因为“柴、米、油、盐、酱、醋、茶”,是老百姓生活中离不开的必需品。
当温饱不再是我们的问题,绿色食品开始牵引我们的目光。一些发达国家凭借在科技、管理、环保等方面的优势,设置了技术法规、标准、合格评定程序等为主要内容的壁垒,对我国外贸出口,特别是农产品出口设置了新的“门槛”。百亿美元以上的食品出口损失,让我们清楚地看到了自己生产绿色食品的差距。我们的欠缺到底在哪儿呢?
有人说绿色食品生产成本高、过程复杂。其实,不然。专家介绍,用有机肥替代化肥成本并不高,过程也不复杂。但是当人们发现用有机肥虽然便宜,市场价格虽然高于化肥养育的产品,但产量低于使用化肥两成时,就有人开始算不清楚收入账了。尽管绿色食品有利于人们的身体健康,尽管有机肥有利于土地的补养生息,尽管绿色食品可以在市场上卖高价,尽管绿色食品可以打造品牌,但是这一切都远远不如多产、多卖、多数钱来得痛快。
有人说绿色食品出口受阻是发达国家故意作梗。其实以高标准规范食品卫生安全是全体人民的幸事。
生产绿色食品,转变观念是关键。(记者 杜秀平)


相关搜索: 绿色食品
查看版权声明 责任编辑:Techoo-3
文章相关:
提意见或留言(需要审核后显示) 进入论坛交流
表情0 表情1 表情2 表情3 表情4 表情5
表情6 表情7 表情8 表情9 表情10 表情11
您好:网友
请尊重网上道德,遵守中华人民共和国各项有关法律法规
 热门图片新闻
  • 黄金周后省内螃蟹价格不降反升 再等半个月左右 吃蟹性价比最高
  • 160元一公斤!南京“天价”香椿芽抢先上市
  • 番茄比鸡蛋贵!昆明市场上番茄零售价格上涨
  • 火锅里的肉丸子都是肉吗?事实不是你想像的!
  • 鸡架泥槽头肉入馅 这样的低价水饺你敢吃吗
  • 黄金周后省内螃蟹价格不降反升 再等半个月左右 吃蟹性价比最高
  • 160元一公斤!南京“天价”香椿芽抢先上市
  • 番茄比鸡蛋贵!昆明市场上番茄零售价格上涨
  • 火锅里的肉丸子都是肉吗?事实不是你想像的!
  • 鸡架泥槽头肉入馅 这样的低价水饺你敢吃吗
  • 缩略图
  • 缩略图
  • 缩略图
  • 缩略图
  • 缩略图
相关热门新闻排名