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国产罐头九成漂洋出海

时间:2003-1-7 0:00:00 来源:北京现代商报
出口罐头占世界总量7%,国内市场目前消费不足10%


据悉,我国罐头食品的出口额居食品工业首位,每年保持在近9亿美元,多达几百个规格品种,出口世界135个国家和地区。目前,番茄酱、蘑菇、竹笋以及桔子罐头的年出口额超过了1亿美元。罐头已成为我国出口增长最快的商品之一。但却有着这样一个有趣的现象,作为一个罐头生产大国,我国国内市场消费的罐头不及生产总量的10%。

2002年前8个月,对日本出口30774吨,占罐头出口总量的63.7%;排名第二的为美国,共出口7136吨,增长6.3%;欧盟位列中国罐头食品出口第三位,共出口4130吨,增长26.5%。


出口量年递增10%以上
中国罐头工业协会的统计数据表明,我国罐头行业是最早打入国际市场、最早进入发达国家以及最早达到国际标准的行业之一。在经历了全面行业结构调整后,产量和出口量都持续稳定增长,表明了该行业扩大出口的可持续发展潜力。目前我国出口罐头食品主要出口欧盟、日本以及美国等国家,以蔬菜、水果、肉类和水产为主要品种。其中浙江企业占据了罐头食品出口的半壁江山,占全部出口额的57.3%。我国罐头食品的出口处于整个中国食品行业产品出口的前列,其出口量占世界罐头食品销售量的7%。

有资料显示,2001年,全国罐头食品的年产量为173.9万吨,出口量116.2万吨,增长19.59%。2002年上半年,出口86万吨,同比增长10.75%。据预测,2005年中国罐头食品的生产量将达到390万吨,罐头行业也将出现几个产量超过10万吨的企业,整体行业的总利润将上升到15亿元人民币,市场的消费量将达到250万吨。中国加入世界贸易组织对扩大罐头出口是一个良好的契机,预计在未来5年内中国罐头食品的市场将保持平均7.8%的增长速度,以满足世界各地区的消费需求。


国民人均消费太低
据了解,我国是世界上少有的罐头食品生产、出口大国,罐头消费小国。很多品牌名扬海外,但在国内消费者却知之甚少。截止到2002年6月份,中国人均每年消费罐头食品不足1.5公斤。

中国罐头工业协会的有关负责人表示,罐头行业是起步较早的一个传统出口行业,在20世纪50年代的时候就对苏联出口了,20世纪60年代以后开始对西方出口。长期以来,罐头食品行业的重点都放在了出口上,定位也主要以国外市场为主,从产品结构上到销售方式上都比较适应于国外的市场。

在国内,大多数消费者都认为新鲜的蔬菜和水果要比罐头食品有营养,现在国内一年四季都可以买到各式新鲜的食品,因此就不再愿意购买罐头食品。同时,在消费水平方面还存在着一定程度的差距,因为现在的许多新品罐头价格都比较贵,很多人认为买罐头是一种奢侈行为。再有就是消费习惯问题,认为凡是罐头食品里都会含有防腐剂、不新鲜,对人体健康有害。


国内市场有待引导
中国罐头工业协会的有关负责人介绍说,罐头产品要向国内和国外市场同时发展。但是由于历史等原因,许多厂家的营销网络在国外已经形成,而在国内却没有一个完整的销售市场,很难形成自己的市场网络。其次,就是广告宣传的力度不大,许多知名的产品不为人所知,因为宣传不到位,罐头食品始终给人留下很难开启的印象,其实罐头的包装早已发生了变化,不少品种采用了易拉罐包装,开启非常方便。至于人们普遍认为罐头食品含有防腐剂的问题,其实罐头食品可以不添加任何防腐剂,完全依靠容器的密封和食品的高压灭菌长期保存而不变质,容器内的高真空使食品的风味和营养达到最大限度地保存。为了开拓国内市场,企业需要在国内创造名牌产品,走产业化发展道路,逐步建立种植(养殖)、加工和销售一条龙体系,让国内消费者更多地了解罐头食品。(记者 张月)

商报链接

国内罐头出口海外状况

出口国家 主要产品
欧盟国家 柑橘罐头
美国 桃罐头
日本 中国罐头食品的主要出口市场


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