食品行业资讯网站
用户中心
综合报道 市场动态 食品安全 产业经济 科技动态 经营管理 专业视角 各地动态 企业新闻 财经新闻 健康资讯 养生资讯 饮食资讯 美食资讯 排行 评论 滚动 百度
关键词:
站点位置:首页 > 资讯中心 > 综合报道 > 正文
【设置字号: 【手机阅读】
全面、准确、专业、及时行业新闻资讯

发展有机食品

时间:2002-12-5 0:00:00 来源:光明日报
  有机食品(Organic Food)是国际通称,这里所说的“有机”并不是化学上的概念,而是指采取一种有机的耕作和加工方式,按照这种方式生产和加工、产品符合国际或国家有机食品要求和标准,并通过了国家认可的认证机构认证的农副产品及其加工品,称为有机食品,其包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜产品、蜂蜜、水产品、调料等等。

  有机食品的价格较高,通常比常规食品高30%-50%,有些甚至高出一倍以上。但是目前有机食品却大受消费者的青睐,尤其在欧美等发达国家更是如此。人们青睐有机食品除了其无污染、高品质、口味好,对健康有利之外,还有一个重要原因,就是消费有机食品是对环境保护和可持续发展作贡献。这是因为有机食品在生产过程中有严格的生产条件:一是有机食品在其生产加工过程中禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质,并且不允许使用基因工程技术。二是要有生产转型期,从种植其他产品到生产有机食品需要二至三年的转换期,以保证土壤中农药、化肥、激素等物质衰减至符合标准。三是有机食品的认证要求定地块、定产量,以确保其质量。因此,生产有机食品需要建立全新的生产体系和监控体系,以生态的、无污染的生产方式,来完成病虫害防治、地力保持、种子培育、产品加工和储存等生产过程。这种生产方式,完全符合实行可持续发展农业的要求。

  我国对有机食品的开发始于八十年代后期,到目前为止,大多数栽培作物都已有了有机食品,已经过认证机构认证的产品主要有谷物、豆类、蔬菜、饮品、中草药等类别的近100个品种。我国的有机食品大部分销往日本、美国、加拿大及欧洲市场,也有部分产品在国内市场销售。据了解,目前在北京、上海、广州和南京等国内市场已经有了有机食品销售专柜,而且消费量呈上升趋势。但是,从总体上看我国有机食品的生产开发还处于起步阶段,还跟不上形势的需要,不仅总产量小,有关方面对其重要性的认识也不够。

  为了加快我国有机食品产业的发展步伐,有关专家提出,目前首先应加强对有机食品基地建设工作的指导,选择地方政府重视、群众有积极性的地区,积极推动有机食品基地的建设。同时加强对有机食品生产基地的认证和环境监测工作,并逐步实现与国际接轨。通过有机食品基地建设,可减少和防止农业面源污染,保护和改善农村生态环境,还可提高我国食品的国际竞争力,实现农民增收致富的目的。其次要逐步建立和完善技术支持服务体系,让技术咨询服务队伍成为有机食品的“讲解员”,帮助和指导农民认识有机食品,掌握相关技术,确保农民按有机食品的技术规范生产出合格的有机食品。此外还要加强有机食品的市场规范管理。(林英)


相关搜索: 有机食品
查看版权声明 责任编辑:Techoo-3
文章相关:
提意见或留言(需要审核后显示) 进入论坛交流
表情0 表情1 表情2 表情3 表情4 表情5
表情6 表情7 表情8 表情9 表情10 表情11
您好:网友
请尊重网上道德,遵守中华人民共和国各项有关法律法规
 热门图片新闻
  • 辽宁省市场监督管理局 关于食品安全监督抽检信息的通告 (2020年第13期)
  • 当归等6种物质新纳入食药目录,可做香辛料和调味品
  • 辣条的“身份”确定之后,它已不再允许使用任何防腐剂
  • 吃辣椒有助健康?研究:或可降低心脏病、中风风险
  • 鲜橙扎堆上市 价差高达10倍
  • 辽宁省市场监督管理局 关于食品安全监督抽检信息的通告 (2020年第13期)
  • 当归等6种物质新纳入食药目录,可做香辛料和调味品
  • 辣条的“身份”确定之后,它已不再允许使用任何防腐剂
  • 吃辣椒有助健康?研究:或可降低心脏病、中风风险
  • 鲜橙扎堆上市 价差高达10倍
  • 缩略图
  • 缩略图
  • 缩略图
  • 缩略图
  • 缩略图
相关热点专题