一直以来，中国食品企业向欧、美、日出口整船、整箱的农产品、罐头，但有时出口价较低。而进口的国外食品、酒常常价格昂贵，很少被大众广泛、日常地消费。这一切让人觉得中国产品天生廉价，洋食品就应当价格高昂。然而实际情况是否如此呢？
■昂贵商品其实不贵
近日在北京某饭店召开的一次国际葡萄酒与美食展上，只产于德国、加拿大以及奥地利北部的冰葡萄酒引起了参会商家和媒体的注意。这种据称价值人民币上千元的冰葡萄酒标价只有人民币100～300元。与其他价格数百元人民币的洋酒相比，这种只在每年结霜期采摘的葡萄酿出来的酒显得真不贵。
然而问题的答案似乎不止一个。现在北京光明律师事务所从事律师工作的赵胜学先生告诉记者，他3年前与几个朋友合作过一些德国冰葡萄酒的买卖。尽管已不记得是哪里产的葡萄酒，但赵律师肯定地告诉记者，他当时买进1瓶750毫升、有德国原产地域保护标志的冰葡萄酒只要人民币11～13元。
代理德国葡萄酒协会在中国的葡萄酒推广的沈海峰先生证实了赵律师的话。沈海峰介绍说，欧洲有原产地域保护标志的葡萄酒成百上千，就拿冰酒来说，最便宜的品种如果在中国装瓶的话，即使含关税也只有不到10元／瓶。该协会介绍到中国的最贵的冰酒批发价在百元以内，而在所有酒中，便宜的品种占多数。据介绍，德国葡萄酒适合佐餐，因此属于日常饮用的普通酒，产量大，价格低，可以向世界市场提供非常大的供应量———而且价格很低，可以保证人们每餐都能享用。
如果去掉关税、运费的话，不难发现，即使是德国也有企业和中国的许多食品业者一样在向世界供应大量的、廉价的食品。一国的低价产品在其他国家的终端市场上呈倍数升值的原因在于产品差异性和市场营销。
■差异性让中国特产也有赚大钱机会
国外某大型食品企业的工作人员日前向记者表示，他们有在中国采购保健食品原材料，生产出成品后向其本国市场投放的想法。具体工作尚在运筹之中。
按照这位国际食品业者的看法，中国地大物博，饮食文化历史悠久而底蕴深厚，有许多食品是中国在资源上和工艺上所独有的。这有些像德国等国的冰酒，甚至比它更加独特。如果把这些食品拿到其他国家的市场上，由于产品具有巨大的差异性和稀缺性，市场价值可以翻上许多倍。
国际企业的做法通常不是代理中国名牌特色产品在国际市场的销售。一位外国食品专家告诉记者，国际企业会到中国寻找有特色的产品，然后与中国名牌企业争夺原料资源，生产出的产品打上自己的牌子拿到国际市场上高价销售。
■WTO时代食品企业需跨国经营
由于体制制约、语言文化制约、国际旅行制约，中国食品企业在国外直接经营自己产品的难度很大，这使得终端市场的大块利润不得不拱手让给外商。
在中国政府组织的2002年国际采购集团见面会上，来自沃尔玛、家乐福等欧、美、日的跨国采购集团的采购经理们对中国食品供应商开出了最低的采购价格和最高的质量要求。一位中国的农产品供应商面对这种情况犹豫良久仍签下了供货协议。原因很简单，如果直接到市场所在国销售，虽然利润大许多，但出国困难、出口经营权、在当地设机构等众多环节和费用使风险也扩大了许多倍。在这次见面会上，一位国际采购经理明确表示：这些商品在本国市场上将加价数倍出售。
解决这个问题只有靠中国的大型食品制造企业或流通企业。这些企业具有跨国设厂、跨国营销的实力，只要解决好体制上的限制因素并找准商品，中国食品贸易条件恶化的难题将不难解决。
