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重视健康食品包装

时间:2002/6/27 0:00:00 来源:中国包装网
 对于健康食品的包装,国外相当重视,主要表现在材料结构和装潢设计两方面。

材料结构玻璃容器包装由于玻璃材料不会因成分释出而污染食品,同时玻璃的可塑性好,可以铸造各种瓶形。所以,尽管玻璃容器有成本高、易破碎、瓶体重等缺陷,但在欧洲市场仍然广受欢迎。如天然食品中的蜂蜜、胚芽油、葵花子油、果酱、果汁和健康饮料等食品,仍广泛采用玻璃容器包装。

防污染包装自从美国发生一宗感冒药掺毒案后,政府规定,凡直接在柜台出售的药品须一律改为防污染包装。即要求包装药品经启封后,必须留下明显痕迹。除药品外,超级市场开架出售的食品和饮料,也都积极设计防污染包装,包括设计各种防盗盖及防拆封的标贴胶封,封签上标明“如封签已破损,请勿接受和使用”,纸盒开启处则加透明薄膜封固。

无菌包装瑞典利乐包装公司发明了用卷筒涂塑纸通过过氧化氢杀菌液消毒,然后折成管状,再注入超高温瞬间灭菌的无菌包装产品。纸盒在液面下固封,盒内不含空气,不带细菌。在无冷藏条件下可保鲜3个月。

多层复合软包装即利用几种不同的薄膜对气体、水蒸汽的阻隔特性,组成多层复合软包装,适用于包装高纤维、低热量、高蛋白、低脂肪汤粉一类的健康食品。采用多层复合袋包装的食品,密封性能好,能防潮、防光和保香,可保存39个星期。高纤维的饼干及含多种维生素的果汁条糖等,也都采用铝塑复合材料包装,两端热封。

装潢设计系列化整体感健康食品一般以系列产品的形式出现,因此装潢设计也都采取系列化方式。对同一牌号不同品种的食品,力求字体、布局、格调统一,以增强视觉效果。对不同品种食品的色、香、味,一般以色彩代码来区别。例如同一牌号的果汁条糖,橘味的用橘黄色,水果、蜂蜜、胡桃味的用绿色,芝麻味的用棕色,杏子味的用杏黄色,其余商标、字体、画面格调统一,在视觉效果上既有整体感,又能加以区别。

色彩与图案对于低热量、低胆固醇、微糖、薄盐的健康食品,早期设计一般用清淡色彩,甚至以白色为主调,暗示产品不会使人发胖或刺激高血压、心脏玻由于这样的用色,给人以“清教徒食品”的错觉,以后又逐渐转为食品惯用的暖色系列。但凡属于健康补充食品,如各种维生素、钙、锌、硒、海藻、鱼肝油、葵花子油、大蒜油、月见草油等的包装,一般仍以乳白色、象牙色等淡雅色彩为底色。健康食品的包装画面,一般构图比较简洁,以能显示自然真实感为主,所以往往采用田园风貌,如牧尝水果、麦穗等真实形象来表现产品的自然生态。

说明与标记健康食品包装上所表示的营养成分,要经主管单位的认可,特别对其效果不能随意夸大。关于食品的健康特性,各国都有规定。如美国食品管理局最近公布的食品含钠量规定,要求在食品包装标贴上标明食物的含钠量或含盐量,并规定每份食物含钠量低于35mg时,才可标出“无钠”或“未加盐”字样。法国对食物含热量规定为:每份食品不超过300卡路里的,才允许标出“低卡路里”。健康特性的标记,一般都安排在包装正面视线的焦点上,非常醒目。商标、品名、健康特性、实物形象和容量,已成为健康食品画面设计中的五大要素。为便于健康食品的产销,英国伦敦拉克哈尔实验室已设计出一套“健康食品象征性标记”。除此之外,包装上还必须注明出厂日期和有效期。

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