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荔枝降价暴露加工业瓶颈

时间:2002/6/25 0:00:00 来源:北京现代商报
据悉,今年荔枝价格跌至历史最低,过去批发价50元一公斤的王中之王“桂味”荔枝,今年的价格只有5元。
荔枝是我国传统的名贵水果,有“水果之王”和“一果上市,百果让路”的美誉。但是,今年的荔枝却很难名贵起来。据有关方面消息,在荔枝的产地,荔枝中的名品“妃子笑”,花10块钱就能买1.5公斤。荔枝中的普通品种黑叶荔最便宜,10元能买4公斤。在深圳,王中之王“桂味”荔枝每公斤只需5块钱。即使在北方市场,荔枝卖价也很低,北京玉泉营果品批发市场每公斤才卖4元多。
据了解,鲜荔枝价格一路走低的直接原因是我国荔枝产量不断刷新纪录,今年总产预计达139.32万吨,比历史最高产量年份1999年增长了9.4%。第一大产区广东,今年产量预计90万吨,第二大产区广西预计达35万吨。
然而,荔枝降价却是几家欢喜几家愁。果中之王放下高贵,着实让普通消费者过了一把贵妃瘾。但由于在生产和销售环节存在严重问题,致使荔枝价格难以提升。
据了解,我国是世界荔枝生产第一大国,产量占全世界的80%,但我国荔枝出口量并不大,主要市场仍在国内。广东出口量仅占总产量的5%,75%的荔枝鲜果销在省内。
据业内人士分析,出现这种情况的主要原因是荔枝保鲜技术落后。因为保鲜措施跟不上,我国荔枝鲜果销售不但出口受到影响,即使在国内也只能销售到大城市。更多的中小城市和广大农村市场却鲜见鲜荔枝。据介绍,目前荔枝果商们一般都采取一种土法保鲜,即将新摘的荔枝过一下冰水,然后放到装有冰袋的泡沫箱内。荔枝靠这种办法可以保鲜6天。这么短的保鲜期,致使果商们必须精确计算好花在路途、销售等环节上的每一点时间。
另外,荔枝除鲜食外,还可制成荔枝干、荔枝汁、糖水罐头和酿酒。荔枝树还是优良的家具用材。但我国荔枝加工能力很差,这也成为今年鲜果销售压力大的一个重要原因。(记者 李丹)

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