地处中国西南部的云南省加大天然色素产品的开发力度，引起了国际市场的关注。
几年来，云南瑞宝天然色素有限公司一直致力于从植物中提取天然色素及其它植化产品的开发和生产，进行科技成果产业化的试验示范，已成为全省色素行业的龙头企业，并连续几年成为全国萝卜红、甘蓝红色素产销量最大的企业。
这家公司不仅能生产萝卜红、栀子黄、红花黄、甘蓝红、紫苏红等10余种天然色素系列产品，还能生产三七叶甙、三七总甙、蜕皮激素等原料药及香精香料等植化产品，90%以上的产品远销日本、韩国、欧美等国。
2000年，瑞宝公司与南开大学共同开展了“天然色素深度开发利用”科技合作项目，完成了高品质新型树脂的研制、中试、产业化生产以及色素生产新工艺研究，使树脂吸附量、吸附速度、再生性、稳定性、选择性、粒径均度等各项技术指标大大优于国内以往的树脂。
天然色素系列产品是一种无毒、无副作用的特殊添加剂，被广泛用于食品、饮料、医药、化妆、纺织等行业。为把植物资源优势转化为经济优势，云南省制定了发展绿色产业经济政策，1985年就将开发利用天然色素列为全省重点科技项目，并被列为国家“星火计划”科技项目。
