美国一些学者日前称，他们所做的老鼠实验表明，富含大豆的饮食不仅可以减少疼痛，还可以减轻发炎肿胀。
约翰·霍普金斯大学的科学家们给10只实验老鼠喂食了富含大豆蛋白的食物，而让另外10只老鼠只吃含牛奶蛋白的食物，然后向这些老鼠的后爪注射一种可以引起炎症的溶液，看老鼠的反应如何。
科学家们先测量了老鼠后爪的厚度，以确定肿胀的程度；再把老鼠的后爪置于热源之上，观察其忍耐压力以及疼痛的时间。结果研究人员发现，和饮食中富含牛奶蛋白的老鼠相比，那些吃了富含大豆蛋白的老鼠后爪的肿胀程度明显要轻，忍受疼痛的时间也更长。
研究人员称，这一实验结果说明，富含大豆的饮食对减轻疼痛和炎症有一定的功效，但对于人类是否还有这样的功效还有待进一步证实。
美研究人员15日将在巴尔的摩召开的美国疼痛协会年会上提出这一研究结果。
