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每天合理食盐量

时间:2001-9-5 0:00:00 来源:天津日报
  人体对钠的安全摄入量为1000—2500毫克,盐中含40%的钠,也就是每日只能摄入2.5—6克食盐,因此世界卫生组织(WHO)建议,盐的摄入量每人每天应在6克以下。除了食盐能够提供钠之外,酱油中含18%的盐,盐腌食品如咸菜、酱制品、咸鸡蛋等都有较高的食盐量。

  那么怎样计算家中每日吃了多少盐呢?

  若您买了500克盐,记下购买日期,当这500克食盐吃完以后,再记下日期,用所吃盐量除吃盐天数,再除家中就餐人口数,那么就得到人均粗略的食盐摄入量。酱油是膳食中食盐的另一个主要来源,所以在计算食盐摄入量时要加上酱油量,计算方法同前。计算出酱油量后再乘18%,即得到通过酱油摄入的食盐量。为了帮助您计算,下面举个例子。

  如果您家中有3口人,买了500克盐,共吃了25天,那么每人每日食盐量是:

  500克÷25=20克

  20克÷3=6.67克

  您买1500克酱油,共吃了一个月,那么通过酱油摄入的食盐是:

  1500克÷3=500克

  500克÷30=16.67克

  16.67克×18%=3克

  6.67克+3克=9.67克

  您家中每人每日平均摄入食盐大约9.67克,超过有益于健康的用量。应该注意减少膳食中盐、酱油用量。(海岩)

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