随着入世的临近，我国乳制品业行将迎来更大的挑战。专家指出，我国乳制品业只有采取积极措施，才可能避免入世后该行业受到的巨大冲击。
一、提高产品质量，抓好奶源基地建设。大力推广“分散饲养、集中挤奶”，“集中饲养、统一管理”等奶牛饲养模式，坚决果断地淘汰分散饲养、手工挤奶、奶站收奶的传统的管理模式。争取在5年内，国内80%奶源实现机械挤奶，从根本上提高奶源质量。奶粉要尽快实现速溶化，提高冲调性。
二、降低成本。奶牛饲养向规模经济型发展，降低饲养成本，提高单产，逐步使部分地区过高的奶价有所降低；乳制品企业要逐步向大型化发展，提高自动化水平、提高劳动生产率，以降低产品成本。
三、调整结构。大力发展液体奶生产，特别是以新鲜为主要特点的杀菌奶、酸奶等产品；奶粉应适当增加全脂奶粉生产，为食品加工业提供优质原料，同时增加功能性奶粉、配方奶粉生产。
四、加快大型企业集团的发展。目前，国内十大乳品企业，乳制产品已占到全国总产量的30%左右。
五、积极争取出口。我国入世后，给中国商品出口创造了条件，国内乳制品业要积极开拓国际市场，特别是中东和东南亚市场。
六、建议政府对乳制品加工业的增值税抵扣由目前的10%提高到15%，以支持乳品工业的发展。
