眼下正值烈日炎炎的夏季，不少人到餐馆吃饭，脚刚刚迈进门就让服务员上几瓶冰镇啤酒。可服务员却客气地对顾客说："对不起，冰镇的卖完了。"这种尴尬场面难免让买卖双方扫兴。不过，日前记者获悉，青岛啤酒集团工程有限公司研制的贮水式快速啤酒冰镇机，可让啤酒在几分钟内迅速达到5℃。
据悉，这种啤酒冰镇机在国内尚属首创。它除了具有传统冷藏柜的特点以外，还在传热方式及传热介质上做了重大改进，使啤酒及其他冷饮的冰镇速度比传统冷藏柜提高了10倍以上。啤酒冰镇机外形仿圆型易拉罐，全透明塑化玻璃门，有较好的展示效果。而万向脚轮，又让这款冰镇机随意在餐厅内移动。据青啤集团工程有限公司总经理黄克兴说，以往人们为了让啤酒凉下来，都习惯将瓶啤放在冰箱的冷冻室中，时间一长啤酒里的水容易结冰，而不结冰的就是酒精，无形中使啤酒的度数升高。这种冰镇机不仅可以冰啤酒，而且，其他饮料也可用同样的方法进行速冷。
