本报北京8月12日讯 记者李丽辉报道：目前一些地方私屠滥宰现象还比较严重，出售病害肉、注水肉的违法行为仍时有发生。为确保人民群众吃上“放心肉”，国家工商行政管理总局近日发出紧急通知，要求各地工商部门立即开展肉食品市场专项整治行动。
通知要求，各级工商部门要本着对人民群众高度负责的精神，把肉食品市场管理作为当前整顿和规范市场经济秩序的一项重要内容，采取有效措施，尽快解决肉食品市场存在的突出问题。各级工商部门要严格审查肉食品生产经营企业的主体资格，严把市场准入关。严厉打击销售病害肉、注水肉的违法行为，对销售病害肉、注水肉的要坚决依法从严从重处罚。同时，要在肉食品批发市场和农副产品市场中普遍建立健全商品索证、质量保证、销货凭证和经营者违法违章档案等制度，继续坚持和完善对肉食品检疫证明和进货发票实行复检。要在肉食品批发市场和农副产品市场中积极推行“场厂挂钩”的做法，建立稳定的供货渠道。
通知强调，各地工商行政管理机关要积极会同有关部门，共同做好取缔私屠滥宰，打击“肉霸”、“市霸”等市场整治工作。对重点地区、重点市场以及消费者反映问题较为集中的肉食品，要抓住源头，标本兼治。《人民日报》(2001年08月13日第五版)
