北京6月13日讯 记者白剑峰报道：卫生部今天发出紧急通知，要求各地严厉查处违法生产经营肉与肉制品。
近期，内蒙古呼伦贝尔盟卫生局执法人员查获海拉尔市供销社冷库内存放大量死畜肉，其中死因不明的羊230只，还有500公斤羊腿。河南省周口市卫生局执法人员连续破获郸城县一些单位无证经营、收购、加工、贮存、销售死因不明的猪、羊、狗肉案件。湖南省邵阳
市卫生局执法人员在市区查获两个地下加工病死猪肉的黑窝点，当场收缴并销毁病死猪肉2000公斤、猪油200公斤。
食用死因不明、未经检疫或检疫不合格，以及来自疫区国家的肉与肉制品，可导致呕吐、腹泻等急性食物中毒症状、寄生虫病、疯牛病等食源性疾病，有的疾病潜伏期长达数年或数十年。针对肉与肉制品存在的问题，卫生部紧急通知如下：
一、各地立即组织对辖区内肉与肉制品生产经营单位进行一次全面彻底的突击监督检查，重点检查屠宰场、冷冻仓库等肉品贮存单位，检查是否存放、经营死因不明、未经检疫或检疫不合格、来自疫区国家的肉与肉制品，以及屠宰场病、死肉品的无害化处理情况。要对贮存的肉品逐批检查，对肉品出入库记录作好登记工作。
二、要加大监督检查的力度，对不能提供有效检疫合格证明、不符合卫生标准、索证不齐全、超过保质期的以及包装标识不符合有关规定的肉品，一律视为不合格食品，应立即予以封存和销毁。
三、要做好信息沟通和情况反馈工作，特别对跨地区的大案要案的查处工作，要加强省际间和卫生行政部门上下级间的信息交流和情况反馈。
四、加强部门协调与沟通，卫生行政部门要与农业、经贸、工商、公安、质检等部门协调，及时通报情况，防止死因不明、未经检疫或检疫不合格以及来自疫区国家的肉与肉制品上市，严厉打击私屠滥宰、掺杂使假等违法行为，共同做好屠宰管理和肉与肉制品卫生监督工作。
