海内外市场需求辣椒叶

辣椒叶不仅鲜嫩味甘，含有丰富的钙、胡萝卜素等多种营养成分，而且有温胃驱寒、补肝明目、减肥养颜等功效。因此，国内外市都看好辣椒叶食品，特别是东南亚及我国香港需求更大。我国辣椒叶资源十分丰富，适时组织采收，开发加工成真空保鲜、脱水、速冻辣椒叶及辣椒叶罐头等产品，既可满足国内外市场需求，又能提高种植辣椒的经济效益，具有广阔前景。