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一九九九年度熟肉制品市场分析

时间:2000-6-20 0:00:00 来源:中国食品报
  1.销售额分析1999年监测零售店熟肉制品销售额为20432.09万元,占30种商品销售额的5.55%,占全部商品零售额的1.94%,在30种商品中排第6位,与1998年相比上升了3位。销售额占30种商品总销售额的比例比1998年增加了0.52%,占全部商品零售总额比例比1998年增加了0.32%。  
  2.熟肉制品品牌分析监测范围内熟肉制品品牌总数为246个,比1998年降低了11.51%,平均单个品牌销售额为46.95万元,平均值以上的品牌有49个,占19.92%;平均值以下的品牌有197个,占80.08%。
  进入500领先品牌的熟肉制品品牌有27个,比1998年减少了4个,其中有8个品牌新进入500领先品牌。进入500领先品牌的熟肉制品品牌占熟肉制品品牌总数的10.98%,占500领先品牌的4.97%,比各品种平均值高1.64%。其中排位较高的是雨润(第59位)和双汇(第73位)。在500领先品牌里排位上升幅度最大的是荷尔美,下降幅度最大的是口福。
  3.1999年熟肉制品排在前十位的品牌依次为双汇、雨润、得利斯、春都、南希、顶好、郑荣、荷尔美、宴友思、飘飘。熟肉制品十大品牌变化不大,其中新上榜品牌荷尔美,1999年排在第8位。下榜的是康华,由1998年的第10位退居第12位。1999年十大品牌中,排序上升的有3个,升幅最大的是荷尔美;排序不变的有3个,排序下降的有4个,降幅最大的是飘飘。
  4.熟肉制品在500领先品牌的排序变化指数为56.70。

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