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寒露吃3宝,不把医生找!寒露要吃哪3宝呢?

时间:2022/10/7 14:18:00 来源:食品科技网

寒露是24节气中的第17个节气。“九月节,露气寒冷,将凝结也。”寒露的意思,就是气温比白露时节更低,地面的露水更冷,快要凝结成霜了。作为秋季里的第5个节气,寒露到来,也象征着进入了晚秋,秋天即将来到收尾阶段。这个时候的气候特点,以干燥为主,我们每个人都会经受来自“秋燥”的考验。关于寒露的饮食习俗,民间有句老话是这么说的,“寒露吃3宝,半年无病扰”。

寒露3宝是指什么?

黑芝麻

寒露吃芝麻的习俗由来已久,对此,民间还有句谚语道,“芝麻绿豆糕,吃了不长包”。这个习俗可不是凭空而来的,而是依据老祖宗们传承下来的四时养生理论,“春夏养阳,秋冬养阴”。

黑芝麻是药食两用的滋补圣品,富含大量蛋白质和脂肪、糖类、膳食纤维、维生素A、维生素E、维生素B、卵磷脂、烟酸、尼克酸、甾醇、蔗糖及矿物质钙、铁、磷、钾、钠、镁、锌、锰、铜、硒等营养成分。其中,黑芝麻所含的脂肪大多为不饱和脂肪酸,主要有油酸、亚油酸、花生酸、棕榈酸等,具有调节胆固醇的作用。中医认为黑芝麻性平,味甘,入肝、肾、大肠经,具有补肝益肾、润燥通便、益精养血、养五脏、填髓脑等功效,经常食用对身体极有好处。

秋季气候干燥,燥伤津液,肠道干涩,很容易引起便秘。而黑芝麻中的油脂含量非常高,这些油脂进入人体后可以覆盖在胃肠黏膜上的上皮细胞,从而刺激肠道蠕动,减弱大肠对水分的吸收,这样就起到了润肠通便的功效,积存在肠内的毒素也会随之排出。所以民间有“芝麻绿豆糕,吃了不长包”的说法。

需要注意的是,黑芝麻中的油脂和蛋白含量都很高,而且还含有较多的膳食纤维,本身就不容易消化。对于肠胃不好或消化功能不佳的人而言,一次吃太多黑芝麻,会加重胃肠负担,很容引起消化不良。

黑芝麻

南瓜

“北岭一夕秋风过,南麓处处饭瓜香。”黄澄澄的南瓜可以是说秋季非常应景的蔬菜。秋冬季节,人们极易出现口鼻干燥、鼻腔出血、皮肤干燥掉皮屑等症状,而且很容易感冒。。所以专家建议大家要多摄入富含维生素A、维生素E的食物,对改善皮肤干裂、增强机体免疫力大有裨益。而南瓜里面含有大量β胡萝卜素,进入人体后,在酶的作用下可转化为维生素A,能够维护上皮细胞组织完整,防止上呼吸道感染。同时,南瓜中含有的南瓜多糖也能改善机体的免疫功能,增强人体的免疫力。南瓜中含有大量的纤维素和果胶成分,这些物质可以促进胃肠蠕动,缓解便秘,具有促消化的作用,而且还可以清理肠道内的垃圾和毒素,促进肠道排便,起到预防便秘的作用。

小贴士:南瓜是温性食物,如果在吃南瓜期间没有摄取适量的寒性食物,就很可能会使人出现上火等不适症状,而且病情会随着继续吃南瓜而不断加重。此外,南瓜还容易滋生湿气,长期吃南瓜容易是体内残留大量的湿气,这些湿气容易诱发各种疾病,对健康是非常不利的。再次,南瓜中含有胡萝卜素,可谓“成也胡萝卜素、败也胡萝卜素”,长期大量吃胡萝卜素含量高的蔬菜,像南瓜、胡萝卜、木瓜等食物后。血液内胡萝卜素含量过高,就会出现以皮肤黄染为特征的胡萝卜素血症。

南瓜

菊花茶

燥是秋天的主气,只有增加每日的饮水量、及时补充水分才能有效缓解秋燥。但是白开水味道寡淡,使得很多人不爱喝水,时间长了当然就会导致身体干燥,便秘、上火、长痘等问题也接踵而至。菊花茶可以美化白开水的味道,必然能让人们的饮水量增加,加之菊花茶本身有滋润清热的功效,所以秋季饮用菊花茶,既能补充水分,又能对抗秋燥。

秋季风干物燥,气温的改变,很多人可能出现肝火旺盛的情况。现代医学研究证实,菊花气味芬芳,味甘微苦,含有菊花酮、龙脑、龙脑乙酸酯等挥发成分,具有祛风散热、清肝火等作用,对肝火旺导致的眼睛干涩、目赤红肿等症有很好的治疗效果。同时还有提神醒脑、松弛神经、舒缓头痛等功效。

在我国很多地方,都有寒露饮菊花茶的讲究,可以滋阴去燥,帮助我们预防秋燥带来的各种不适。

菊花茶


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