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七夕将至,这几种七夕节传统食物要记得吃

时间:2022-8-2 16:31:00 来源:食品科技网

8月4日,农历的七月初七,是传说的牛郎和织女,跨过银河相会的日子。“七”在古时又有反复归来的意思。“七夕”原本是古代历法的天文点,后来演变成岁时节俗,最终演变成今天的“情人节”。在这一天,有些地方的饮食会有所不同,人们会用这种饮食的方式来表达出对于七夕节这个重要节日的祝福,那么七夕节的传统食物是什么?

七夕节要吃什么?

巧果

七夕节传统食物中,尤以巧果最为出名。巧果又叫“乞巧果子”,但它其实并不是水果,而是七夕节必备的一类点心。巧果一说最早起源于宋代,那时还有人用面做饼,称之为“巧饼”,流行于福建邵武地区。谚语说七夕吃巧果,能使人巧。

巧芽面

巧芽面的主食是豆芽和面条,这个豆芽非常有讲究,需要七夕节提前七天准备,选用没有蛀虫的一小碗绿豆,洗干净后平铺到器皿上,用湿纱布遮盖挡住阳光,每天喷水保持湿润。七天后,豆芽涨到两三厘米,就可以将豆芽爆炒做汤浇到面条上食用了。

巧芽面

江米条

老南京人过七夕还有个独特的风俗,就是吃江米条。江米条是一道汉族小吃,是由豆沙经过多道工序制作而成的一种食品。虽然江米条平时也是大家常吃的零食,但七夕节仍有吃江米条的习俗。江米条外表香甜,内里酥脆,形状大致相同,但各地叫法略有差异。作为七夕节的传统食物,江米条也极具代表意义。

五子

当七夕来临时,有些地方会准备桂圆、瓜子、花生、榛子、红枣都一样东西,人们一般把这样东西叫做五子,这五子一般会当做祭品来拜织女。这些东西在祭拜完之后会成为人们的零嘴以及宵夜,当人们把这些东西吃完,也就代表着向织女请求的愿望已经完成。

龙眼

蚕豆

在福州地区七夕节有“分豆结缘”的习俗。这天邻里、朋友之间相互赠送蚕豆并在月色下吃蚕豆聊天,以作结缘纪念。吃完蚕豆以后就不会吵架,之前的积怨也随之烟消云散。

巧巧饭

在山东地区,有过七夕节吃“巧巧饭”的传统,也是比较有意思:要召集一家一院或邻里亲朋的七个姑娘一起,和面调馅包饺子。然后在三个饺子里面分别包入一个铜钱、一根红线、一个红枣。吃到铜钱的姑娘有福,吃到红线的姑娘手巧,吃到红枣的姑娘则早结连理、早结婚。

巧酥

酥糖,在我国很多地方的糕点铺,有七夕制作酥糖的习俗。所谓的酥糖,就是代表织女形象的酥糖,俗称“巧人”,“巧酥”,又被古人称之为“送巧人”。百姓认为,“七夕”吃酥糖,会使人变得心灵手巧。


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