“小暑大暑，上蒸下煮”，小暑的到来，意味着即将进入三伏天。此时，天气炎热，人体出汗多，消耗大，养生保健一定要注意补充体力，解热防暑。民间素有在这个时节吃“三宝”的习俗。你知道是哪“三宝”吗？
小暑吃“三宝”
黄鳝
民间有“小暑黄鳝赛人参”的说法，小暑前后一个月的鳝鱼最为滋补，中医认为黄鳝性温味甘，具有补中益气、补肝脾、除风湿、强筋骨等作用，小暑时节最宜吃黄鳝，可以预防夏季食物不消化引起的腹泻，还可以保护心血管。
夏季是风湿性关节炎、慢性支气管炎疾病的缓解期，吃些黄鳝还有冬病夏治的作用。大暑又是消化道疾病多发季节，饮食调养上应以适量、清淡、富有营养为宜。小暑不宜吃得太油腻辛辣，所以黄鳝的做法以炖煮为佳。此外，小暑前后多吃淡水鱼、海带等对身体也很有益处。
南方地区还有小暑吃蜜汁藕的习惯，有清热、养血和除烦的多重功效，可以将鲜藕用小火煨烂后，切片后加适量蜂蜜当凉菜吃，暑天吃藕有安神和帮助睡眠的作用。另外，小暑时推荐吃绿豆芽，有清热解毒的作用。
莲藕
藕味道鲜美，而且营养丰富，夏季吃藕是非常开胃的一件事，加上莲藕寓意很好，一直以来都有出污泥而不染的美誉，藕与“偶”同音，也寓意着家庭幸福美满。《本草纲目》对莲藕有专门记载：“六、七月采嫩者，生食脆美”，六七月的鲜藕吃起来最清脆甘甜，滋润爽口，也是消暑佳品。藕中含有大量的碳水化合物和丰富的钙磷铁钾等元素，还有多种维生素，膳食纤维也比较多，具有清热养血除烦等功效，可以凉拌、小炒或炖汤，适合夏天食用鲜藕以小火煨烂，切片后加适量蜂蜜，可随意食用，有安神入睡的功效，可治血虚失眠。
绿豆芽
小暑前后，很容易口腔溃疡、睡眠不足等“上火”症状。可以多吃些绿豆芽，清热解暑、利尿除湿。
绿豆在发芽过程中，维生素C会大量增加，每100g富含30~40mg维生素C，营养价值是绿豆的7倍。同时，绿豆芽的热量很低，每百克只有66千焦，是公认的夏季瘦身佳品。
且水分和纤维素含量较高，可促进肠道蠕动，有润肠通便的作用，是便秘者的健康蔬菜，对患有肠道疾病的人也有良好的食疗价值。
