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全国爱肝日:常吃这8种食物对肝好,少做5件伤肝的事

时间:2022-3-17 16:03:00 来源:食品科技网

2022年3月18日是第22个全国爱肝日,俗话说:人体能健康,全靠肝来帮。适逢三月,阳气生发,身体随之出现一定的改变。从中医角度来说,春季是养肝和防治肝炎的好时机。那么,如何呵护肝脏呢?

养肝吃什么好?吃对这8种食物有效呵护您的肝脏

1、枸杞

药理研究表明,枸杞中含有一种有效成分——甜菜碱,这种物质能够调节脂类代谢,同时可以抑制脂肪在肝细胞内沉积,有助于降低脂肪肝的患病风险。另外,枸杞中的枸杞多糖可以降低血清谷丙转氨酶,并能促进受损肝细胞的修复和肝细胞的再生。常吃枸杞,或用枸杞泡水喝,可以提高肝脏的解毒功能,同时起到安神助眠的作用。对于因肝火旺引起的易怒、失眠、多梦等症有较好的缓解作用。

不过,日常吃枸杞要注意食用的量。一般来说,枸杞一天食用量不能超过20g,以15g为宜。过量食用枸杞可能会引起上火。

枸杞

2、菠菜

现代营养学研究发现,菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分,能供给人体多种营养物质;其所含铁质和维生素C可以促生肝血,有养肝补血、预防缺铁性贫血的功效。而且菠菜还有养血、止血、润燥之功。像初春早晚凉,风邪也盛,会常出现口舌干燥、嘴唇干裂的情况,加上这个时候,人体内血液循环系统也比较旺盛,容易引发高血压和痔疮,所以更应多吃点菠菜来清热滑肠、解毒、防春燥。

需要注意的是,菠菜中的草酸含量很高,如果是直接食用会影响人体对钙物质的吸收,所以食用之前最好是用热水焯一下,这样的目的是破坏掉菠菜中的草酸,防止它形成人体难以吸收的草酸钙。

菠菜

3、玫瑰花茶

玫瑰花香气浓郁,清而不浊,和而不猛 ,素有“国香”之称,且药性非常温和,既能温养肝血,活血散淤,又能疏肝解郁,理气醒脾。玫瑰花享有“解郁圣药”的美称,是“急脾气”的“灭火器”。肝气郁结、气色不佳、脸上长斑的人用玫瑰花泡水喝,坚持饮用一段时间,可起到稳定情绪、舒发体内郁气的作用。

值得注意的是,玫瑰花茶是温养茶饮,阴虚火旺或大便秘结、口干舌燥、面红目赤等实热症的人不宜饮用。

玫瑰花茶

4、菊花茶

菊花茶的养肝原理在于其可清肝明目,疏散风热。菊花为常用中药,古人称之为“延寿客”。中医认为菊花具有疏风、清热、明目、解毒,有清肝火之功效。当我们出现肝火过旺的时候,可以多喝菊花茶来降肝火。其性微寒,味甘苦,归肺经肝经。虽然喝菊花茶对身体有益,但是性寒凉,不宜长期连续饮用或大量饮用。一般饮用3~5天,每天喝一杯,一次用4~5朵菊花茶泡水即可。

菊花茶

5、西红柿

西红柿是日常生活中最常见的一种食物,既可以作为蔬菜烹饪菜肴,同时还可以当做水果直接食用。西红柿中含有丰富的维生素C、番茄红素、胡萝卜素、果酸、B族维生素及多种微量元素等,具有养颜抗衰老的功效,能够清除人体中的自由基,提高机体免疫力。同时,西红柿对肝脏也有较好的保护作用,其中含有的番茄碱还有消炎抗菌效果,肝炎患者平时可以多吃点西红柿。

西红柿

6、胡萝卜

胡萝卜中含有大量维生素A和胡萝卜素,这两种对修复受损的肝细胞有很好的帮助,同时还能帮助肝脏分解胆汁、毒素,从而可以让肝脏更好地工作。

不过,胡萝卜素摄入过量会使皮肤变黄,所以食用胡萝卜不能过量,每天1~2根即可。

胡萝卜

7、茼蒿

现代营养学研究认为,茼蒿中所含的挥发性精油和氨基酸具有消食开胃、疏理肝气的作用。此外,茼蒿中含有丰富的膳食纤维及活性成分黄酮类和酚酸类,能够降低胆固醇,抑制肝脏合成胆固醇,有助于减轻肝脏的代谢负担,从而起到养肝护肝的目的。

茼蒿

8、红枣

红枣中含有丰富的糖类、蛋白质、维生素和微量元素,能够促进肝脏合成蛋白,增加血清白蛋白,并降低血清谷丙转氨酶水平。实验证明,肝功能差的人每天用红枣泡水喝,坚持一周后,他们体内的血清蛋白会显著增加,说明常吃红枣对肝脏可以起到保护作用。

现代药理学研究发现,红枣里面含有的三萜类化合物可以抑制肝炎病毒的活性,尤其是对B型肝炎病毒活性的抑制效果明显。事实上,中医很早就有用红枣组方的“养肝汤”来养肝排毒,治肝病常用处方如“小柴胡汤”、“桂枝汤”等都用了红枣。

小贴士:红枣属于温补食物,吃多了易上火。所以本身爱上火的热性体质人群不宜常吃红枣,以免加重体热症状。

红枣

哪些行为容易伤肝?

1、熬夜

据中医介绍,每天晚上的11点到凌晨两点,是肝脏排毒的时间。但是,正常排毒是需要在熟睡中进行。长期熬夜不仅容易疲劳、倦怠,还会引起口苦咽干、火气大,而且也会损伤肝脏的解毒功能。

2、生气

《黄帝内经》都说了,“怒伤肝......百病皆生于气。”情绪波动过大肝脏也会直接受到损伤,很多人在生气,抑郁的过程中会有肝气郁结的现象,肝脏功能受损,许多不良症状会出现。

3、酗酒

小酌怡情,大喝伤身。喝酒伤肝,喝的越多,对肝脏的伤害就越大。长期饮酒,很容易造成酒精性脂肪肝。如再不节制饮酒,肝受到免疫系统的伤害,导致肝细胞大量死亡,引发慢性肝炎。再继续严重发展,会引起肝硬化,甚至肝癌。

4、久坐不动

“生命在于运动”适量的运动能促进血液循环。久坐不动,无形中时我们的关节肌腱韧带僵硬,失去柔韧灵活,使肝疏泄条达不通畅,所以我们经常会觉得,越是坐着,人就会越郁闷或脾气暴躁,其实原因在于我们的肝脏“受伤”了,无法疏泄,气血运行也不畅。

5、滥吃药物

绝大多数药都需要经过肝脏代谢,乱吃药会加重肝脏负担,容易导致药物性肝脏损害。


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