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正月初七人日,依照老传统,要吃5种食物,做这3事

时间:2022/2/7 10:19:00 来源:食品科技网

农历正月初七被称为“人日”,亦称“人胜节”、“人庆节”、“人七日”等。人日是春节系列节日中的重要节日之一,在中国至少有二千年以上的历史,也有系统的习俗。按照传统来说,大家一般会做这5种食物,以此来赋予美好的寓意,祝愿人和家兴旺。

正月初七应该吃什么?

1、长寿面

面条又细又长,寓意用它来缠住岁月的双腿,用来表达“长寿”之意。所以,每个人过生日的时候都要吃面条,将其视为长寿面。

而大年初七“人日”这天是人类的生日,也是要吃面条的,以此来表达长寿之意。并且以此来祈福家里的男女老少长命百岁,人丁兴旺。

面条

2、吃饺子

人日这天,临清、济南等地忌讳妇女做针线。单县早晨吃饺子,现包现吃,叫做“捏老鼠嘴”,晚上不能点灯,据说是让老鼠娶媳妇,不要危害百姓。淄川在这天吃小豆腐,象征吃老鼠脑。

饺子

3、吃七宝羹

也就是将七种蔬菜,煮成杂菜汤。在农业社会,大家都祈望吃了七菜羹,来年大丰收。7种菜各地有不同,但一般来说都是代表吉利财运的蔬菜,比如芹菜,谐音同“勤”,寓意为勤劳;大蒜谐音同“算”,寓意为有打算;青葱谐音为“聪”,寓意为聪慧;韭菜谐音为“久”,寓意为长长久久;生菜谐音为“生财”,寓意为发财等等。古人认为,吃七宝羹可以带来吉祥和财运。

菜粥

4、摊煎饼

大年初七的时候,很多地区都有摊煎饼的习俗。将一口摊煎饼的大锅放在院子里,满院都飘着五谷杂粮的味道,非常的香。而此举也被意为“熏天”,是对“人日”的一种庆祝方式。

煎饼

5、吃鱼生

这是一种类似生鱼片的食物,人们将切好的鱼肉,蔬菜以及蘸料等摆放到桌子中央,众人围桌而坐,要做捞起的动作,并且嘴里要高声大喊“捞啊”“升啊”“发啊”,喊得声音越大越好。因为“捞”代表着“赚钱”,捞得越多则意味着赚得越多,同时人们在捞鱼生时,讲究抬得越高越好,意味“高升”所以吃捞鱼生,传达出了希望在新的一年里多多赚钱,事业步步高。

鱼片

正月初七要做什么?

1、戴人胜

所谓的人胜其实是一种头饰或者说是一种装饰品,在过去不同身份的人会根据自家实际情况,选择不同的材料来制作人胜,有钱人会用金箔以镂刻工艺制成人形,贴到屏风上或是戴在头上,普通人则会选择彩色丝帛或绸缎或彩纸,剪成人形或花形,佩戴到头上。

2、出游、登高

人日节也是仕女出游与文人墨客登高赋诗的日子。唐高适《人日寄杜二拾遗》诗云:“人日题诗寄草堂,遥怜故人思故乡。柳条弄色不忍看,梅花满枝空断肠。身在南蕃无所遇,心怀百忧复千虑。今年人日空相忆,明年人日知何处?”

登山

3、送火神

在山东部分地区,有送火把的习俗,用作物秸秆绑扎的火把,在自家门前点燃,一直送到村外,意为驱除火灾,祈求在新的一年里,平安无事,不着火灾。

火堆


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