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冬季常吃红枣好处多,推荐红枣的几种吃法

时间:2021-11-25 16:57:00 来源:食品科技网

红枣是一种极好的滋补佳品,不仅口感甜而不腻,还有特别丰富的营养价值,尤其适合女性用来补气补血,同时也很适合在冬天食用。那么冬天吃红枣有什么好处呢?冬天怎么吃红枣更养生?

冬天吃红枣的好处

补气安神

虽然现在物质条件好了,但是人们因为高节奏的生活,导致身体健康一直是处于亚健康的状态,还特别容易气虚,晚上难以入睡。

这时候我们每天可以适量的吃些红枣,在中医上,红枣可以帮助养血安神、补虚益气、健脾和胃的食材。再加上一些富含铁的食物泡着一起食用。

如葡萄干、李子干、杏干、桂圆干等,这样能够起到互补的作用,弥补红枣中的铁元素少,起到补血的作用,利于人体的消化吸收。对于贫血的人群来说,是个不错的食疗佳品。

红枣

提高免疫力

红枣中含有大量糖类物质,主要为葡萄糖、果糖、蔗糖以及由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯糖、半乳醛糖等;同时含有多种氨基酸,如异亮氨酸、含硫氨基酸、亮氨酸、蛋氨酸、赖氨酸、胱氨酸等,而且还含有维生素A、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、尼克酸、维生素C等多种维生素以及矿物质钙、磷、铁、镁等,具有较好的补益作用,对提高人体免疫力、增强抗病能力有重要意义。

保护肝脏

现代药理学研究发现,红枣里面含有的三萜类化合物可以抑制肝炎病毒的活性,尤其是对B型肝炎病毒活性的抑制效果明显。除此之外,红枣还含有丰富的糖类、氨基酸、维生素和微量元素,它们有利于蛋白质的合成,可以增强血清白蛋白水平,从而达到养肝健脾的目的。事实上,中医很早就有用红枣组方的“养肝汤”来养肝排毒,治肝病常用处方如“小柴胡汤”、“桂枝汤”等都用了红枣。

红枣

安神助眠

现代医学证实,红枣有安神作用。该功效主要源于红枣中所含的黄酮类化合物(黄酮-双-葡萄糖甙A),这种物质具有镇静、安神、催眠的作用。所以,经常吃红枣是可以帮助我们提高睡眠质量的。

抗过敏

临床药理研究发现,红枣具有抗过敏作用,这主要得益于其中所含的环磷酸腺苷,这种成分可阻止过敏反应的发生。

红枣的几种吃法

小米红枣粥

原料准备:小米50g、红枣脆干50g、清水3碗

制做过程:

小米1小把,淘洗干净后,用清水泡5~6分钟。

3碗清水,锅内烧开后,放入小米连同浸泡的水。大火煮开2分钟,转中小火慢慢熬。

待小米粥熬至粘稠后,加入红枣脆干,再小火熬3分钟,关火2分钟即可。

蒸红枣

中医认为,枣有调养脏器、滋补气血的功效,多吃枣可以起到一定的预防哮喘作用。哮喘病人尤其是年龄大的病人应该坚持每天吃蒸熟的枣子,一般大枣吃5枚,小枣吃8枚,以提精神、增强身体免疫力。

红枣煮蛋

将红枣加桂圆煮红糖水,待枣和桂圆绵软时打个鸡蛋,继续用小火煮至蛋熟即可服用。红枣、桂圆和红糖都有补血的功效,用此水煮鸡蛋既滋补又养颜。

红枣生姜茶

这道茶,养胃的效果不错。可以准备半斤红枣和生姜,然后将甘草、丁香和沉香捣成粉末,然后加点盐,每次15到25克,清晨煎服或泡水代茶饮,每日数次。有养血、健胃、安神的功效。


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