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霜降要做什么?霜降节气习俗有哪些?

时间:2021-10-19 16:26:00 来源:食品科技网

“霜降水返壑,风落木归山。”10月23日,将迎来农历二十四节气中的霜降,这也是秋季的最后一个节气。古籍《月令七十二候集解》记载:“九月中,气肃而凝,露结为霜矣”。这是说霜降期间,天气变得更冷,露水开始凝结成霜。

霜降的风俗有哪些

吃柿子

到了霜降,在南方很多地区都有吃柿子的习俗。由于柿子都是在霜降前后完全成熟,此时节的柿子皮薄、肉多、味鲜美,且营养丰富,深受广大人民的喜爱。因而就形成霜降时节吃柿子的习俗。人们认为吃柿子不仅可以防寒保暖,而且还能补筋骨。

柿子

赏菊

在古代有“霜打菊花开”之说,所以登高山,赏菊花,也就成为了霜降这一节令的雅事。南朝梁代吴均的《续齐谐记》上有记载:“霜降之时,唯此草盛茂。”因此菊被古人视为“候时之草”,是生命力的象征。霜降时节正是秋菊盛开的时候,我国很多地方在这时要举行菊花会,赏菊饮酒,以示对菊花的崇敬和爱戴。

进补

民俗有“补冬比不上补降霜”的叫法。降霜季节,气温愈发严寒,民俗风俗习惯也十分有特点。大家觉得先“补重阳节”后“补降霜”,并且“秋补”比“冬补”更关键。因而,降霜季节,民俗有“煲羊肉”、“煲羊头”、“迎霜兔子肉”的风俗习惯。俗话说得好吃啥补啥,听说吃煲羊头有利于“头风”等疾病的治疗。古医书上也能加“四珍”、“八珍”的补品煲羊肉,能够辅疗肺部疾病、登革热病的记述。迎霜兔子肉便是经霜的(即降霜)的兔肉,此刻的兔子肉美味可口,营养成分较高。

牛肉

拔萝卜

在山东地区,有句农谚“处暑高粱,白露谷,霜降到了拔萝卜”,所以山东人霜降的时候爱吃萝卜。农谚有“霜降萝卜”一说,是指霜降以后早晚温差大,露地萝卜不及时收获将出现冻皮等情况,影响萝卜品质和收成。

送芋鬼

在广东高明地区,霜降前有“送芋鬼”的习俗。霜降时节,人们会用瓦片堆砌成河内塔,在塔里面放入干柴点燃,火烧得越旺越好,直至瓦片烧红,再将河内塔推倒,用烧红的瓦片热芋头,这在当地称为“打芋煲”,最后把瓦片丢到村外,这就是“送芋鬼”。

登高

还有些地区的人们会选择在霜降时节登高望远,这样既可以锻炼身体,呼吸新鲜空气,还可以极目远眺,舒缓心情。登高时要避开气温较低的早晨和傍晚,注意增减衣服以适应气温变化。


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