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莆田中秋节怎么过?莆田的中秋节习俗

时间:2021/9/14 17:23:00 来源:食品科技网

中秋节了,中秋节大家都要吃月饼、赏明月这是全国的习俗。但在莆田还保留着独特的中秋习俗,下面就一起来了解一下“妈祖”的故里:莆田当地的中秋节习俗吧。

送秋

莆田是妈祖的故里,在这里中秋节不仅要吃月饼,还有一个特殊的习俗-----送秋。莆田是著名的侨乡,在海外的亲人甚多,他们往往提前带着珍馐回乡“做秋”,向其父母和长辈请安,共同过着“月是故乡明”的团圆节日。国内人家已出嫁的女儿每于中秋节前送礼物给娘家父母“送秋”,体显出其尊亲、爱亲的传统美德。

"送秋"的礼物内容有:月饼、白果、豆腐皮、板栗、香芋、猪蹄、兴化米粉等,这些也是莆田出名的地方特产。其中“猪脚”是必备物品,前腿代表男孩,后腿代表女孩,而“送秋”是女儿送的,所以一般是送后腿。代表留下‘脚’,以后经常回娘家看看父母,还有衣服、鞋子、袜子、围巾等给父母过冬用的生活用品。

芋头

拜秋

回家的人们会带着月饼与莆田特色礼品走亲访友,给亲戚好友“拜秋”,这种礼尚往来的风俗为中秋佳节增添浓浓的人情味。

莆田中秋节吃什么?

莆田的中秋必吃美食就是“芋群米粉炒”。“芋群米粉炒”用料十分丰富,除了芋头、五花肉,还有蛏干、虾仁、干贝、香菇、虾米、肉丝、青菜、调料等等,肉的脂肪和米粉的香渗透到芋头中去,芋头味更足了,而肉也不油腻了,成了绝配,芋香扑鼻的味道让人流连不已。

据说兴化米粉代表长寿,因为其形状像老人家花白的胡子,又长又白,意为长寿。而芋头,本地话谐音“熬”,以前日子比较清苦,都说熬一熬,一年又过去了,中秋吃芋头,意为熬过苦日子,生活就好了。团圆饭上一家人吃‘芋滚米粉’,表示到了中秋已经是下半年时间,之前比较清苦的日子已经熬过去,苦尽甘来了,将迎来新的进步。”

炒米粉


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