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三伏天喝什么汤好?适合三伏天清补的养生汤推荐

时间:2021-7-13 17:25:00 来源:食品科技网

转眼已经入伏第二天了,这几天,天气特别闷热。酷热难耐的天气,喝点啥来解渴解暑好呢?今天给大家推荐几道适合三伏天喝的清补汤。

海带绿豆汤

要说三伏天解暑汤,当属海带绿豆汤了。绿豆清热之功在皮,解毒之功在肉。绿豆汤是家庭常备夏季清暑饮料,清暑开胃,老少皆宜。而海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富,具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能,还可促进消化。

冬瓜排骨汤

这也是一道夏季非常好的汤品,清热解毒,解暑气。苦瓜是解暑利器,可以消热祛暑,养血滋肝,适合于暑热症、厌食症。冬瓜排骨汤属于美味羹汤,主要原料是排骨、冬瓜,口味鲜,汤清宜人、性凉而味甘。具有清热解毒、利湿化滞、降脂降压、通利小便之功效。适用于湿热内盛所致的饮食积滞、大便溏泻、小便短黄、头目眩晕等。

莲藕汤

老鸭汤

老鸭就是暑天的清补佳品,它不仅营养丰富,而且因其常年在水中生活,性偏凉,有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效。老鸭汤,汤汁澄清香醇,滋味鲜美,鸭脂黄亮,肉酥烂鲜醇,是一种集美食养生,传统滋补,民间食疗为一体的大众食品。鸭肉含有较多的B族维生素和维生素E,当中的脂肪较易消化,还含有较多的蛋白质,是滋补养气的佳品。鸭肉性寒,适合在夏天或者燥热者食用。

莲藕排骨汤

莲藕是夏天非常常见的食材,莲藕的营养也非常丰富,口感非常好,不管是炒菜还是煲汤都是非常好吃的。莲藕搭配排骨,营养更加丰富,汤也更加鲜美。我们先把排骨冷水下锅,焯水后,把浮沫撇去,捞出来再次冲洗干净。莲藕去皮洗干净,切成块,放在清水中浸泡。锅中先添水,放入排骨、莲藕、姜片、葱段、花椒等,大火烧开后,改成中火后慢炖半个小时,最后放入盐,调味就可以出锅了。

冬瓜瘦肉汤

材料:冬瓜半斤,瘦肉2两,姜,葱,食用油,盐

烹饪做法:

1.将冬瓜去皮洗净,切成丝。瘦肉中加入适量生粉和盐,搅拌均匀。姜切丝,葱切小段。

2.锅里下一勺油烧热,下入冬瓜,翻炒出味。

3.将冬瓜炒软后,倒入适量水,烧开。

4.水烧开后,下入瘦肉和姜片,用筷子将瘦肉划开。

5.下入瘦肉后再煮4-5分钟,加入适量盐调味,将汤盛出,撒上葱花即可。

萝卜汤

鱼头丝瓜汤

食材:雄鱼头1个,丝瓜250克,豆腐250克,生姜适量

做法:

1.雄鱼头洗净,切成两半,将雄鱼头生姜和少许料酒腌制一会儿,去腥;

2.丝瓜去角边,洗净切片;

3.豆腐用清水洗净切块;

4.锅内倒入油和少许盐,锅热再放入雄鱼头煎,将雄鱼头两面煎到金黄色,倒入适量沸水,大火煮10分钟,再放豆腐和丝瓜,用小火煮15分钟即可出锅。


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