说到吃素，肯定很多人都会想要佛教的一些僧人，其实现在的素食主义者远远不止这类群体，很多人为了所谓的健康也开始吃素。经常有人担心，素食营养不足。对于这个忧虑，素食者最常见的反应是笑而不答。他们可能乐于与肉食者比谁更健康。那么，吃素食的好处，吃素食的坏处都有哪些呢？
吃素的好处
延年益寿
作为众多的素食，其中不但有丰富的营养且很多种都含有粗纤维等物质，能够帮助消化又能够被很好的吸收；此外，一些素食还可降低胆固醇含量，减少心血管疾病的出现，不会对身体器官造成负担，可减少患癌的几率，有延年益寿的功效。
保持正常体重
素食者比肉食者体重较轻。肉类比植物蛋白含有更多的脂肪。而且，肉食者若是摄取过多的蛋白质，则其中过量的蛋白质会转变成脂肪。
促进血管健康
平时可以经常进食一些素食，对血管健康有促进作用。很多人长时间大量进食高脂肪、油腻的食物，可能会导致血清胆固醇、甘油三酯水平升高，这样循环就会受到阻碍。
如果可以适当进食素食，可以有效预防高血脂症，同时避免血管堵塞、狭窄之后引发疾病。相比肉类食物来说，素食对身体造成的影响比较小，不容易导致血管堵塞。
皮肤更好
素食者长期食用碱性的植物性蔬果，血液中的乳酸会大量减少，不会产生有害物质随汗排至皮肤表面损害健康的皮肤。素食中含有大量的维生素E，能使女性皮肤更加娇嫩，起到极佳的美容效果。同时，植物性食物中的矿物质、纤维质又能把血液中的有害物质清除，这种净化后的血液，能够发挥完全的作用，在代谢过程中输送足够的养分与氧气，使全身各器官充满生气，皮肤自然健康有光泽，细致而有弹性。
维持肠道健康
平时适当进食素食对肠道养护有利。很多人大量进食肉类食物，有可能会导致肠道功能受损，肉类食物含有的膳食纤维非常少，经常进食肠道蠕动速度会变得缓慢。
如果可以适当进食素食获取里面的膳食纤维，通常可以促进肠道蠕动，加速粪便排泄，才能将体内垃圾废物排泄出来，维持身体健康状态。
吃素的坏处
1、蛋白质不足
除了豆类含有丰富的蛋白质外，其他食物中的蛋白质含量都很少，且营养价值较低，无法满足人体日常所需的各种能量。长期素食，因蛋白质和脂肪摄入不足，不仅会营养失调，还会明显降低身体抵抗力，易患传染病，还会引发骨质疏松，容易骨折等。
2、缺乏微量元素
锌、钙、铁等微量元素都是人体必需的，但是这些微量元素主要来源于肉食，素食中不但含量较少，其中含有的草酸等还会阻碍这些微量元素的吸收;长期的食用素食会因为缺乏微量元素而患病。
3、影响生育功能
长期吃素的人在调查中也发现存在一定的生育问题，这是因为长期的吃素造成了体内的内分泌紊乱，也就影响了生育能力。
所以在这里也建议想要怀孕生宝宝的女性朋友，千万不要为了身材一味的吃素了，这样长期吃素也是会引起不孕的。
