“人与血管同寿”，血管一旦出现病变就会诱发各种疾病。所以，我们要常常疏通血管，清理血管中的垃圾。那么，吃什么可以保护血管呢？
黑木耳
黑木耳中含有的黑木耳多糖具有降血脂、清胆固醇的作用，能够防止脂肪、胆固醇附着在血管壁，从而使血管保持弹性。
山楂
山楂中含有丰富的维生素C、脂肪分解酸、柠檬酸、山楂酸和黄酮类、三萜类化合物，这些成分具有扩张血管、增加冠脉血流量、促进胆固醇排泄、降低甘油三酯、改善血液循环等作用。
洋葱
洋葱中的含硫化合物、前列腺素A及硫氨基酸等成分具有扩张血管、降低外周血管阻力、清除自由基的作用，能够预防血管壁变厚变脆，对降血脂、预防动脉粥样硬化有积极作用。
茄子
茄子中还含有维生素P，能够改善毛细血管脆性和通透性，使毛细血管保持弹性和正常生理功能。
玉米
玉米所含的不饱和脂肪酸中亚油酸含量丰富，食用玉米可以促进人体内脂肪和胆固醇的代谢，防止胆固醇沉积在血管壁，从而起到降低血液黏稠度的作用。
胡萝卜、冬瓜
胡萝卜中含有的果胶能够和汞离子相结合，降低了血液中重金属的浓度，促进了全身血液循环，帮助毒素快速排出体外。中医的角度上来说，冬瓜具有消热以及解毒、利尿消肿的效果，只要经常吃就能够减少身体中脂肪的含量，预防糖尿病、动脉硬化以及冠心病等。
绿豆芽
绿豆芽含有丰富的膳食纤维和维生素C，维生素C能促进胆固醇排泄，防止血管壁内胆固醇沉积变厚；另外，膳食纤维可以与胆固醇结合生成胆酸排出体外，从而降低体内胆固醇水平。
燕麦
燕麦中含有的亚油酸和β-葡聚糖可降低血清胆固醇，有效防止胆固醇在血管壁沉积。
大豆及制品
经常食用大豆及大豆制品可以帮助清理血管垃圾，降低血液中胆固醇，从而起到防止血管堵塞、硬化的作用。
香菇
香菇中含有的香菇素和核酸物质能够抑制体内胆固醇水平，具有降血脂、预防动脉粥样硬化的作用。
小白菜、西兰花
在小白菜里面含有丰富的粗纤维，能够和身体中的脂肪相结合，防止胆固醇的形成，帮助胆酸快速的排出体外，防止产生动脉粥样硬化，保持血管的弹性。西兰花里面含有大量的类黄酮，不仅能够防止感染，同时也属于血管的清理剂，阻止了胆固醇的氧化，另外也防止了血小板凝聚，减少了中风以及心脏病发生的风险。
