在平潭国际旅游岛柔软的沙滩，任你任意享受海蚀地貌，奇冠天下，神奇的蓝眼泪，如梦如幻......
五一就快到了，如果你想要去平潭岛来一场“追泪之旅”，下面这几种当地美食一定要品尝一下。
时来运转
其实就是咸埘，但说普通话的时候，就变成咸屎，不好听，于是有文人骚客就美其名曰：“时来运转”。这可是平潭在哪个地方都不会忘记的美食。外皮是软糯感，用的是地瓜和地方粉做成的，内陷一般是：包菜、紫菜、猪精肉、鲜虾、鱿鱼、蟹肉等等。有煮的，也有蒸的。每逢过年、冬至一些大节日都会吃这种食物。
八珍炒糕
采用精白薯粉搅成糊状，放入油锅煸炒，再加入虾仁、咸肉丁、蟹肉、蟹黄、酥花生片、鱼丁、黄花菜、葱花等佐料及调味品，经温火搅炒成胶状即成，色晶莹有似玛瑙，爽滑嫩软，清香可口。怎一个美味了得!
天长地久
天长地久，平潭人称它“油羹”，外皮也是用地瓜和地瓜粉做的，内陷一般会用糖、花生、五香粉、小葱配制的馅，状如水饺，入锅油炸，呈金黄色，即成甜香可口的美食。
金蟳糯米饭
平潭东庠岛生产的锯缘青蟹，俗称“金蟳”，金鲟糯米饭是平潭宴席名菜，用活金鲟泡在老酒里，“醉”后切块，加香菇、冬菜调味佐料，装入瓷盆，上覆湿透的糯米，加盖入锅蒸熟即成，色艳味醇。
海蛎饼
这个和时来运转可以并称是平潭最常见的小吃，很多在地的传统早餐店都会麦。口感酥脆可口，用米浆为原料，内馅为葱、包菜、紫菜、、五香、胡椒、味精拌制而成，放入特制小圆底平瓢中，再夹以海蛎后裹上米浆油炸。
四季锦织粉
炒米粉子，依旧是各种海鲜为原料，因为在平潭，简单的锦织粉在平潭人的手里，也是一道特色。待客之道，寓意前程似锦，生活如意，故美名曰四季锦织粉。
茹粉结
平潭的特色小吃茹粉结，采用多道工序加工而成的茹粉结，搭配上海鲜，米粉煮熟之后既管饱又是一大享受。
煎面饼
煎面饼类似福州地区的春卷，面饼皮薄细滑，有劲道，入口好吃，当地端午节多有吃煎面饼的习俗。
鱼丸
平潭鱼丸因注重选料和制作工艺而名闻遐迩，它不同于内带肉馅或虾馅的福州鱼丸，整个鱼丸都是以新鲜黄鱼、马鲛鱼、鳗鱼、小参鲨等海鲜为主料的。
炸糟鳗
红里透亮，糟香四溢，外脆内嫩入口即化，并无腥味，咸中带酸甜，蘸上辣酱下酒尤佳。
