食品行业知识资料网站
用户中心
行业资料 实用资料 质量管理 健康生活 经营管理 最新资料
关键词:
站点位置: 首页 > 知识资料 > 健康生活 > 天下美食 > 特色小吃 > 正文 【设置字号: 【手机阅读】

五一假期去平潭看蓝眼泪,这几种平潭特色美食别错过

时间:2021-4-27 14:52:00 来源:食品科技网

在平潭国际旅游岛柔软的沙滩,任你任意享受海蚀地貌,奇冠天下,神奇的蓝眼泪,如梦如幻......

五一就快到了,如果你想要去平潭岛来一场“追泪之旅”,下面这几种当地美食一定要品尝一下。

时来运转

其实就是咸埘,但说普通话的时候,就变成咸屎,不好听,于是有文人骚客就美其名曰:“时来运转”。这可是平潭在哪个地方都不会忘记的美食。外皮是软糯感,用的是地瓜和地方粉做成的,内陷一般是:包菜、紫菜、猪精肉、鲜虾、鱿鱼、蟹肉等等。有煮的,也有蒸的。每逢过年、冬至一些大节日都会吃这种食物。

时来运转

八珍炒糕

采用精白薯粉搅成糊状,放入油锅煸炒,再加入虾仁、咸肉丁、蟹肉、蟹黄、酥花生片、鱼丁、黄花菜、葱花等佐料及调味品,经温火搅炒成胶状即成,色晶莹有似玛瑙,爽滑嫩软,清香可口。怎一个美味了得!

天长地久

天长地久,平潭人称它“油羹”,外皮也是用地瓜和地瓜粉做的,内陷一般会用糖、花生、五香粉、小葱配制的馅,状如水饺,入锅油炸,呈金黄色,即成甜香可口的美食。

金蟳糯米饭

平潭东庠岛生产的锯缘青蟹,俗称“金蟳”,金鲟糯米饭是平潭宴席名菜,用活金鲟泡在老酒里,“醉”后切块,加香菇、冬菜调味佐料,装入瓷盆,上覆湿透的糯米,加盖入锅蒸熟即成,色艳味醇。

海蛎饼

这个和时来运转可以并称是平潭最常见的小吃,很多在地的传统早餐店都会麦。口感酥脆可口,用米浆为原料,内馅为葱、包菜、紫菜、、五香、胡椒、味精拌制而成,放入特制小圆底平瓢中,再夹以海蛎后裹上米浆油炸。

海蛎饼

四季锦织粉

炒米粉子,依旧是各种海鲜为原料,因为在平潭,简单的锦织粉在平潭人的手里,也是一道特色。待客之道,寓意前程似锦,生活如意,故美名曰四季锦织粉。

茹粉结

平潭的特色小吃茹粉结,采用多道工序加工而成的茹粉结,搭配上海鲜,米粉煮熟之后既管饱又是一大享受。

煎面饼

煎面饼类似福州地区的春卷,面饼皮薄细滑,有劲道,入口好吃,当地端午节多有吃煎面饼的习俗。

鱼丸

平潭鱼丸因注重选料和制作工艺而名闻遐迩,它不同于内带肉馅或虾馅的福州鱼丸,整个鱼丸都是以新鲜黄鱼、马鲛鱼、鳗鱼、小参鲨等海鲜为主料的。

炸糟鳗

红里透亮,糟香四溢,外脆内嫩入口即化,并无腥味,咸中带酸甜,蘸上辣酱下酒尤佳。


相关搜索: 小吃 特色美食
查看版权声明 责任编辑:Techoo-5
文章相关:
提意见或留言(需要审核后显示) 查看 进入论坛交流
表情0 表情1 表情2 表情3 表情4 表情5
表情6 表情7 表情8 表情9 表情10 表情11
请尊重网上道德,遵守中华人民共和国各项有关法律法规
 热门图片新闻
  • 名厨万龙打造营养美食盛宴
  • 酵天下借势社交新零售,进击大健康市场未来可期
  • 国家卫健委提示慎吃酵米面类食品:最好不制作,不食用
  • 辽宁省市场监督管理局 关于食品安全监督抽检信息的通告 (2020年第13期)
  • 当归等6种物质新纳入食药目录,可做香辛料和调味品
  • 名厨万龙打造营养美食盛宴
  • 酵天下借势社交新零售,进击大健康市场未来可期
  • 国家卫健委提示慎吃酵米面类食品:最好不制作,不食用
  • 辽宁省市场监督管理局 关于食品安全监督抽检信息的通告 (2020年第13期)
  • 当归等6种物质新纳入食药目录,可做香辛料和调味品
  • 缩略图
  • 缩略图
  • 缩略图
  • 缩略图
  • 缩略图