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冬令核桃春日枣!春食红枣养肝健脾,但这3类人可能不适合

时间:2021-2-22 8:33:00 来源:食品科技网

民谚云:“冬令核桃春日枣”,意思是说人们冬天要多吃核桃,春季则要多吃红枣。这是因为冬季天气寒冷,万物收藏,寒为阴邪,易伤肾阳,核桃是补肾食物之一。而到了春季,万物生发,肝气旺盛,加之人体活动量增加,如果饮食不当就会导致肝虚或肝损伤,从而损害脾胃。红枣正是春季最为适宜的养脾护肝佳品。

红枣

春季吃红枣有哪些好处?

1、养脾胃

药王孙思邈说:“春日宜省酸,增甘,以养脾气。”因为春季肝气旺盛,根据中医五味入五脏之说,酸入肝、甘入脾、咸入肾等,过多食用酸味食物会使肝气过旺,而肝气旺会影响到脾胃,容易出现脾胃虚弱。所以春季饮食应少吃些酸味食物,宜选用辛、甘之品,以补益脾气。红枣正是这样一味春季养脾佳品。

红枣

2、养肝护肝

现代药理学研究发现,红枣里面含有的三萜类化合物可以抑制肝炎病毒的活性,尤其是对B型肝炎病毒活性的抑制效果明显。除此之外,红枣还含有丰富的糖类、氨基酸、维生素和微量元素,它们有利于蛋白质的合成,可以增强血清白蛋白水平,从而达到养肝健脾的目的。事实上,中医很早就有用红枣组方的“养肝汤”来养肝排毒,治肝病常用处方如“小柴胡汤”、“桂枝汤”等都用了红枣。

红枣

3、益气补血

中医理论认为,“春季主肝,肝藏血”,红枣有健脾养肝的功效,可促进脾胃将水谷精气转化为“血”,从而达到补养气血的效果。从西医的角度来看,红枣里含有一定量的铁元素,而铁是组成血红蛋白的主要成分之一,是造血原料,补铁即可防治缺铁性贫血。所以,患有缺铁性贫血的人及孕妇、产妇、儿童宜常吃红枣。

红枣

4、提高免疫力

红枣营养丰富,含有大量糖类物质、蛋白质、维生素、矿物质、胡萝卜素及环磷酸腺苷,能够促进白细胞的生成,提高机体免疫力。春季是流感多发的季节,免疫力低下的人群很容易被流感侵袭,这个时候适当多吃些红枣,可以让免疫力得到提高,增强人体抵抗流感的屏障。

5、安神助眠

红枣中所含的黄酮--双-葡萄糖甙A有镇静作用,在精神紧张、心中烦乱、睡眠不安时,不妨煮些红枣粥喝,可起到安神、助眠的作用。

红枣

6、强心肌

红枣里含有活性成分——环磷酸腺苷(CAMP),这种物质可扩张冠状动脉,增强心肌收缩力,有助于改善心肌营养。

7、抗过敏

临床药理研究发现,红枣具有抗过敏作用,这主要得益于其中所含的环磷酸腺苷,这种成分可阻止过敏反应的发生。

红枣

这几类人不宜吃红枣

1、糖尿病人

红枣中的糖分含量相当高,主要是葡萄糖,也含有果糖、蔗糖,属于高糖、高热量的食物。糖尿病患者食用红枣会造成血糖异常波动,不利于病情控制。

2、易上火的人

红枣属于温补食材,吃多了会引起上火。所以,燥热体质的人不宜多吃红枣。

红枣

3、咳嗽患者

红枣中含有大量的糖分,比较滋腻,吃多了会生痰生湿,咳嗽的人过多食用红枣会导致痰液多,咳嗽症状也会加重。此外,痰湿体质的人也不宜吃红枣。

小贴士:红枣皮坚硬难消化,所以吃红枣时一定要充分咀嚼,不要“囫囵吞枣”,以免加重肠胃负担。

小编提醒:食物是人体的营养来源,每一种食物中有各种不同含量的营养素,没有哪一种食物可以满足人体的全部营养需求,没有十全十美的食物,也没有一无是处的食物。各种食物营养特点不同,必需合理搭配才能营养全面,营养均衡是健康的基础,所以我们提倡:科学认识食品,膳食均衡保健。


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