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正月初七“人日”的由来,正月初七有啥讲究?

时间:2021-2-18 10:07:00 来源:食品科技网

中国农历正月初七被称为“人日”,亦称“人胜节”、“人庆节”、“人七日”等。那么,大年初七有啥讲究呢?

大年初七“人日节”

农历正月初七是中国传统文化中的“人日”,也是春节期间非常重要的节日之一。相传女娲初创世之时,相继造出了鸡狗猪羊牛马等动物,在第七日才将人造出来。班固在《汉书·律历志·上》中严:“七者,天地四时,人之始也。”这是把正月初七叫“人日”的来源之一。传统文化中“人日”的核心是人民安。汉时东方朔在《占书》中言“初七人日,从旦至暮,月色晴朗,夜见星辰,人民安,君臣和会”的说法。可见,古人已将“人民安”视作“人日”的核心思想。

正月初七有啥讲究?

吃饺子

人日这天,临清、济南等地忌讳妇女做针线。单县早晨吃饺子,现包现吃,叫做“捏老鼠嘴”,晚上不能点灯,据说是让老鼠娶媳妇,不要危害百姓。淄川在这天吃小豆腐,象征吃老鼠脑。

蒸饺

吃七宝羹

用七种菜做成的羹,在人日的时候食用,以此来取吉兆,并说此物可以除去邪气、医治百病。各地物产不同,所用果菜不同,取意也有差别。广东潮汕用芥菜、芥兰、韭菜、春菜、芹菜、蒜、厚瓣菜;客家人用芹菜、蒜、葱、芫茜、韭菜加鱼、肉等;台湾、福建用菠菜、芹菜、葱蒜、韭菜、芥菜、荠菜、白菜等。其中芹菜和葱兆聪明,蒜兆精于算计,芥菜令人长寿,客家人喜用鱼一起煮,取食有余之意。那天,农村哪一户欠一两件菜,在地里采他人的菜凑成七件,都不会被当成小偷。

送火神

正月里传说是火神生日,初七的时候,有些人家的小孩,会举着一根用麦秆绑过的棍子,天黑之时在自己家的门口点着,然后举着这些燃烧的火把,跑向离家很远的地方,等到火把彻底燃烧完了之后,代表已经把火神送走了,象征着全年都无火灾,过一个平安年。

戴人胜

人日节时,汉族女子用彩纸、丝帛、软金银等材料制成小人的形状,戴于头上。也贴于屏风等处。

赠花胜

人日节,人们制作各种花胜(类人胜,样式为花朵)相互馈赠。

捞鱼生

捞鱼生时,往往多人围满一座,口中还要不断喊到:“捞啊!捞啊!发啊!发啊!”,而且要越捞越高,以示步步高升。

吃面条

吃面条的习俗,寓意着用面条缠住岁月的双腿,取长寿之意。初七的长寿面大有讲究,可不能做错了。比较传统的“长寿面”就是手擀面,要注意这几点:1、尽量擀成又细又长的面条,既然是“人日节”,又细又长的面条象征了长长久久。2、每碗要打上1-2个荷包蛋,荷包蛋圆滚滚的形象也寓意了一家人团团圆圆。3、每碗都要盛得满满的,祈福全家人在新的一年里都圆圆满满。

面条

出游、登高

人日节也是仕女出游与文人墨客登高赋诗的日子。唐高适《人日寄杜二拾遗》诗云:“人日题诗寄草堂,遥怜故人思故乡。柳条弄色不忍看,梅花满枝空断肠。身在南蕃无所遇,心怀百忧复千虑。今年人日空相忆,明年人日知何处?”


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