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经常吃点黑木耳,7个好处将找上你,但要避开3个禁忌

时间:2020/12/28 14:46:00 来源:食品科技网

黑木耳是有名的一种山珍,被营养学家称作为“素中之王”和“素中之荤”,说明黑木耳的营养可以与荤食的营养相媲美,那么营养丰富的黑木耳有哪些功效与作用呢?下面小编就为大家一一介绍黑木耳的功效与作用。

黑木耳的功效

减肥瘦身

黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶质,能促进胃肠蠕动,促使肠道脂肪食物的排泄,减少食物脂肪的吸收,从而起到减肥作用。

预防心血管疾病

据美国明尼苏达大学医学院的研究发现,黑木耳内还有一种类核酸物质,可以降低血中的胆固醇和甘油三酯水平,对冠心病、动脉硬化患者颇有益处。

黑木耳

益气补血

黑木耳的含铁量为是芹菜的20倍,猪肝的7倍,是一种非常好的天然补血食品。

清肠胃

黑木耳的胶质体具有很大有吸引力,它能把残留在人们消化系统中的灰尘、杂质集中起来,排出体外,是矿工、纺织、理发和化工工人的良好的保健食品。

抗衰老

研究显示,黑木耳当中含有的木耳多糖,对于脑和肝中超氧化物歧化酶(SOD)活力增加有促进作用,SOD能消除生物体在新陈代谢过程中产生的有害物质,因而对机体补充SOD可以起到抗衰老的效果。

排出结石

黑木耳中含有一种物质叫做植物碱,植物碱能够促进人体的消化道,泌尿道等等腺体分泌物质,然后植物碱就和这些分泌物一起催化结石,使肾结石或者胆结石排出人体外。

预防心血管类疾病

黑木耳中含有一种能够抑制血小板凝集的成分,这种成分能够降低人体内血液的黏度,促进血液流通,并且黑木耳还有降低胆固醇的功效,从而预防由于血液胆固醇过高和血液黏稠度高引发的心血管类疾病,例如冠心病,动脉粥样硬化和高脂血症。

黑木耳

吃黑木耳的禁忌

久泡木耳不吃

如果室内温度在20℃以上,特别是夏季高温,木耳变质的速度非常快。当发泡时间超过8小时,变质所导致的细菌量将达到原来的数倍至几十倍,就有可能生成毒素。

吃木耳不能狼吞虎咽

有新闻媒体报道过,有市民产吃了不少木耳,结果发病,做手术发现是患肠梗阻竟然是因为吃木耳:患者小肠近回盲部堆积了大量没嚼碎、未消化的木耳!未嚼烂的木耳入腹后体积会继续膨胀,形成了急性肠梗阻。医生建议,木耳一定煮熟,并且要细嚼慢咽、咀嚼完全才能吞下。

出血性中风患者要慎吃

黑木耳有“食物中的阿司匹林”之美誉。常吃黑木耳可抑制血小板凝聚,降低血液中胆固醇的含量,对防治冠心病、动脉血管硬化、心脑血管病颇为有益。虽然黑木耳好处多多,但出血性中风患者由于凝血功能较差,要慎食。


相关搜索: 黑木耳 食用菌
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