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冬季常吃红薯有哪些好处?吃红薯有什么禁忌?

时间:2020-12-22 14:43:00 来源:食品科技网

在凉飕飕的冬季夜晚,吃上一颗热火火的烤红薯是件多么美好的事儿啊,那你知道红薯有什么好处吗?吃红薯需要注意什么呢?

冬季吃红薯有什么好处?

排毒通便

红薯中含有较丰富的食物纤维素,约占8%左右,能刺激肠道bai,增强蠕动,通便排毒,尤其对老年性便秘有较好的疗效,降低血脂的作用。

红薯

减肥瘦身

人们大都以为吃红薯会使人发胖而不敢食用。其实恰恰相反;红薯不是高热量的食物,每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪,产生99千卡热能,大概为大米的1/3,是很好的低脂肪、低热能食品,同时又能有效地阻止糖类变为脂肪,有利于减肥、健美。

保护心脏

红薯富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6,这5种成分均有助于预防心血管疾病。钾有助于人体细胞液体和电解质平衡,维持正常血压和心脏功能。

β-胡萝卜素和维生素C有抗脂质氧化、预防动脉粥样硬化的作用。补充叶酸和维生素B6有助于降低血液中高半胱氨酸水平,后者可损伤动脉血管,是心血管疾病的独立危险因素。

减肥瘦身

现代人的油脂摄入量比较大,而运动量又比较少,所以很容易引起身体肥胖,也就是人们常说的富贵病,红薯的热量非常低,只有大米的1/3,但是它却有极强的饱腹感,特别适合减肥的人食用。红薯还能够有效地阻止糖类变为脂肪,对于人体健康更有帮助,爱吃的人有口福了。

预防中风

红薯中含有丰富的钾,其钾含量是普通面粉的6倍之多,是绝对的“高钾低钠”之王,能防止高血压和预防中风等心血管疾病。美国《预防》杂志刊文指出,有研究发现,红薯等富钾食物可将中风的风险降低20%。

红薯

抗癌

常吃红薯有助于维持人体的正常叶酸水平,体内叶酸含量过低会增加得癌症的风险。红薯中高含量的膳食纤维有促进胃肠蠕动、预防便秘和结肠直肠癌的作用。

保护视力

杜克大学的眼科专家吉尔·库里博士认为,甘薯所含有的其他抗氧化剂(如维生素C和维生素E)能促进眼睛健康,防止退行性损伤。

吃红薯的禁忌

糖尿病人不宜吃红薯

红薯中含有大量糖分,血糖高的人吃红薯会引起血糖波动,所以糖尿病人不宜吃红薯,如果实在要吃,一次也不能吃太多,而且要减少主食的摄入量。

肠胃功能不佳的人慎吃红薯

红薯中的膳食纤维含量丰富,还含有较多糖类物质,吃红薯容易产气,增加胃内压力,有胃病的人吃红薯很容易出现烧心、反酸、嗝气等症状,胃溃疡、胃炎及消化不良的人吃红薯会加重肠胃不适。

红薯

空腹不宜吃红薯

红薯的含糖量很高,会刺激胃酸大量分泌,空腹状态吃红薯会有烧心的感觉。

不宜过量吃红薯

红薯中含有一种氧化酶,这种成分在肠道中会产生大量气体,如果一次吃太多红薯会引起胀气、打嗝、放屁等现象,给人带来不快。其次,过量吃红薯会刺激胃酸分泌,引起烧心。

不能吃生红薯

红薯含有大量淀粉,淀粉的细胞膜没有经过高温破坏很难消化,会引起消化不良。没有完全熟透的红薯也不能吃。

不能只吃红薯

红薯缺少蛋白质和脂肪,如果一顿饭只吃红薯会营养失衡,最好搭配蔬菜和蛋白质食物一起吃。

长斑的红薯不能吃

如果红薯长黑斑了最好不要吃,这种黑斑病毒很难被高温杀灭,如果食用可能会引起发热、腹泻、呕吐、恶心等中毒症状。


相关搜索: 红薯 健脾养胃
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