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吃菠菜能补血吗?吃菠菜有哪些好处?

时间:2020/12/2 13:16:00 来源:食品科技网

生活中很多人认为,吃菠菜可以补充体内缺乏的铁元素,起到补铁补血的效果。那菠菜到底能不能补铁又补血呢?吃菠菜有哪些好处呢?

吃菠菜可以补血吗

民间流传着一个说法,认为菠菜含铁量极高,多吃菠菜的话可以补铁、补血,很多人也对此深信不疑。通过研究检测对比大家发现,生菠菜和熟菠菜中铁元素的含量基本上一致,含铁量都是2.7mg/100g。

检测数据显示,芹菜的铁含量是8.5mg/100g,香菜是5.6mg/100g,韭菜是1.7mg/100g,油菜是1.4mg/100g,这样对比来看的话,菠菜中的铁含量其实处于居中的位置,并不算是蔬菜中含铁很高的蔬菜品种。

轻度贫血的话可以通过食疗进行改善,饮食上主要是吃含铁比较丰富的食物,就是颜色跟血接近的,颜色发红或者发黑、比较深的食物,相对来说含铁比较丰富。

专家介绍说,补铁的话,首推还是补充动物性铁,比如动物肝脏、红肉等。另外,像是桂圆、枸杞、海带、紫菜,以及深颜色的蔬菜。

菠菜

吃菠菜有什么好处?

明目

经研究表明,菠菜含有大量的胡萝卜素,在人体内会转化成维生素A。大家都知道维生素A有维持与改善视力的作用。所以视力不好的朋友,可以食用一些菠菜。

助消化

经研究表明,菠菜富含有大量的酶,酶这种物质能够促进人体胃液和胰腺的分泌,从而达到促进消化的效果。如果您的家人当中,如果有厌食毛病的,不妨试一试给他们吃一些菠菜。

预防老年痴呆

经研究表明,菠菜当中含有抗氧化剂,抗氧化剂这种物质能够防止大脑的老化,从而达到预防老年痴呆的效果,如果你家里有老人,不妨在日常生活中给他们吃一些菠菜。

菠菜

促进胎儿发育

大家都知道婴儿在母亲肚子里发育的时候,需要大量的叶酸。菠菜富含叶酸,孕妇多食用菠菜就能够一定程度上促进胎儿发育,就是这个道理。

美颜护肤

经研究表明,菠菜含有抗氧化剂,能使人体的细胞达到增殖的作用。爱美的朋友们可以用菠菜汁洗洗脸,可以达到清洁皮肤、减皱祛斑的效果。

稳定血糖

菠菜中含有一种与哺乳动物体内的胰岛素相似的成分,2型糖尿病患者经常吃菠菜,可维持血糖稳定,有利于控制病情。另外,菠菜中还含有叶黄素,这种成分有利于预防糖尿病患者视网膜病变。


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