冬天的开始“补冬”，正如老话所说：“立冬补冬补嘴空”，实际上与秋天开始时的“贴秋膘”相似。立冬预示着冬天的到来，接下来是小雪，大雪、冬至、小寒和大寒节气，这是一年中最冷的时候。在古代，人们的保暖和御寒能力很差，为了抵御冬天的寒冷，他们吃了更多美味的食物，身体健康，不易生病。那么今天就让我们来一起来看看补冬有什么讲究。
立冬补冬的注意事项
肉类适当吃
立冬进补，羊肉是首选，利用萝卜与羊肉一起炖，能够起到益气补虚、下气化痰的作用。如果你处于减肥期间，那么并不是说羊肉不可以吃，而是要少吃，因为立冬进补也不是补得越多越好，还是需要根据自身的需求来安排。
温补食材勿吃多
由立冬开始，不少家庭都会以温补的药材炖煮羊肉、鸡肉、鸭肉，如较为常见的“四物”、“八珍”等药材。中医师表示，这些最常见的补益方剂如果未依照体质进补，同样可能“补”出反效果。
一般情况下，加了滋补药材的汤膳适合于寒性体质者服用。寒性体质人群一般会有怕冷、皮肤湿冷、体温低、脸色苍白、嗜睡、倦怠、小便透明而长、频尿、大便下痢而稀、喜喝温热水等情况，吃了温补药膳后，可改善气血虚弱、四肢冰冷等虚寒症状，而要选择哪一种药膳，则可依据症状和需要来选择。
增加维生素A、C的摄取
增加维生素A和维生素C的摄入则可以增强对寒冷的适应力，并对血管具有良好的保护作用。维生素A主要来自动物肝脏、胡萝卜、深绿色蔬菜等，维生素C则主要来自新鲜水果和蔬菜。另外，辣椒中含有辣椒素，生姜含有芳香性挥发油，胡椒中含胡椒碱，入冬多吃一些可以增进食欲，还能促进血液循环。
别补过头
冬日在享受各式进补药膳之余，要留意热量、油脂、胆固醇的摄取，才不会使身材变形，变成一颗行动肉球。特别是本身有高血脂、高血糖、高血压等疾病的患者，更必须注意饮食的控制，以免进补过度，补身不成反使症状更加恶化。
多吃新鲜果蔬
蔬菜、水果富含丰富的维生素、矿物质、膳食纤维及植化素，每日要摄取3份蔬菜、2份水果。不妨在炖汤中可增加青菜、菇类。并于饭后食用1份水果，皆有助营养更均衡。
多食温热，少食寒凉
寒冷的天气，适量地增加高热量食物的摄入，并增加蛋白质、脂肪及维生素和矿物质的供给，以提高肌体对低温的耐受力是有利于健康的。传统养生学将我们的日常食物分为寒凉、温热、平性三大类。冬季气候寒冷，应该多食用一些具有温热性质的食物，如糯米、高粱米、栗子、大枣、核桃仁、桂圆、韭菜、香菜、南瓜、生姜、羊肉、牛肉等。
