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秋冬干燥易上火,常吃7种蔬菜快速降火

时间:2020-11-4 11:16:00 来源:食品科技网

口燥咽干、嘴唇干裂、大便干结……这些都是秋冬上火的症状。多吃蔬菜可以有效降火,那么秋冬吃什么蔬菜去火呢?

快速降火的7种蔬菜

苦瓜

苦瓜,这种蔬菜就像它的名字一样,味道特别的苦,但是它是降火的能手。古籍就有记载称:苦瓜清则苦寒,熟则色赤,养血滋肝。字面上的意思就是苦瓜为青色时暂未成熟,成熟后为红色,苦味和寒性都下降,吃它有养肝的好处。

在生活中很多人都知道苦瓜虽然苦,但是其降火的能力却是公认的好。因此,肝火旺盛的女人们,可常吃苦瓜降火。常见的苦瓜菜肴有苦瓜炒蛋、凉拌苦瓜。

芹菜

芹菜

芹菜的排毒去火的功效无需多说,大家都有所了解。

首先,芹菜在中医看来,性味甘、凉,具有清热、利尿、去脂和降压的功效。多喝芹菜汁,能祛风理气,令口齿和咽喉清爽。

其次,从现代科学角度来看,芹菜中富含大量的膳食纤维,可以促进肠道排毒,具有通便作用。而含有的多种维生素更有利于身体健康,富含的铁能补血。含有的酸性物质还能促使血管扩张,起到降压功效。

芹菜一年四季都可以使用,并且其不易生虫,稍有农药残留,在冬季要多多食用。

莴笋

莴苣包含了叶片和茎干两个部分,是属于一种凉性的植物。它包含了茎干和叶片两个部分,拥有极其丰富的营养,并且食用起来口感也是非常清爽的,但食后会略显苦味。它具有良好的清热、去火的的功效。它的吃法主要有两种,一种是直接削皮凉拌生吃,另一种是将其切成条状炒菜吃。

藕是个宝,因为藕性甘、味平,可以清热去火、润肺止咳。藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。故中医称其:“主补中养神,益气力”。另外藕含有大量的单宁酸,有收缩血管作用,可用来止血。藕还能凉血、散血,中医认为其止血而不留瘀,是热病血症的食疗佳品。

藕

茄子

茄子也是一种药食两用的植物,它的根、茎、叶是用于制药的主要部分。它的叶子可以制成医用的麻醉剂,种子也可以制成消肿药,也可以用来制成刺激剂。但是很容易造成人体的脾胃不适和便秘等症状。每天坚持食用茄子,能够有效的对上火起到一定的治疗效果。

绿豆芽

说起豆类中的降火高手,很多人自然会想到绿豆。但其实绿豆发芽后的营养价值却比还未发芽前要高出许多倍,可想而知绿豆芽的养肝败火功效也要比还未发芽前强。另外,绿豆芽的价格很是便宜,几块钱就能买到不少,所以说,女人们想要降肝火的话不妨常吃绿豆芽。

白菜

白菜价格低廉,人们冬季会大量的储存,以备过冬。所以,白菜在冬季是最易得的“灭火器”。

首先,从中医角度来看,白菜其性味甘、平,具有清除烦热、解渴和利尿的作用。在中医典籍《本草纲目拾遗》中就记载了白菜汁能利肠胃、解酒、和中止咳等。尤其是冬季的白菜汁,效果更好。

其次,从我们今天科学角度出发,白菜中90%是水分,补水效果更佳。而同时其中富含大量的维生素C、膳食纤维等物质,可以润涵肠道,排毒,从而能减少毒素堆积,起到降火功效。


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