板栗在国外被称为“人参果”，还有着“干果之王”的美称，由此可见，板栗有着丰富的营养。每到栗子熟了的季节，几乎天天都在吃糖炒栗子，水煮栗子，那么吃栗子对我们有什么好处呢？板栗怎么吃毕竟好呢？
吃板栗的好处
益气补脾，健胃厚肠
栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢。保证机体基本营养物质供应，有“铁杆庄稼”、“木本粮食”之称，具有益气健脾，厚补胃肠的作用。
防治心血管疾病
栗子中含有丰富的不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质，可有效地预防和治疗高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病，有益于人体健康。
强健身体
板栗含有极高的碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B族、维生素C、维生素E，另外还含有钙、磷、铁、钾、锌、硒等矿物质，相当于一个“营养仓库”，能够为身体提供每日所需的各种营养素，有强身健体之功。
治肾亏
栗子对人体的滋补功能，可与人参、黄芪、当归等媲美，对肾虚有良好的疗效，故又称为“肾之果”，特别是老年肾虚、大便溏泻者更为适宜，经常食用能强身愈病。
早晚生食栗子2颗，对老年肾亏、小便频繁有益。用10颗栗子和猪肾、薏仁、大米熬煮成粥，可治疗由一般肾虚引起的腰腿无力。
强筋健骨
药王孙思邈称栗子为“肾之果也，肾病宜食之，生食活腰”。根据中医理论：肾主骨，腰为肾之府。如果是因为肾虚引起的腰膝酸软，适当吃点生板栗，可以起到益肾、强筋健骨的作用。另外，板栗中含有丰富的维生素C，有利于骨骼和牙齿的生长，预防牙龈出血，并且可以坚固结缔组织，比如软骨等部位，可以有效减轻关节痛、腰腿痛等问题。
预防口腔溃疡
板栗中的核黄素（维生素B2）含量丰富，这种维生素对口舌生疮、口腔溃疡的愈合大有帮助。秋季气候干燥，人们易出现口舌干燥、口腔溃疡等疾病，平日里不妨吃些板栗，可以起到预防作用。
板栗生吃与熟吃功效大不同
熟吃和胃健脾
板栗不管是煮熟的、炒熟的，抑或是煲汤的，都具有健脾和胃、缓解脾虚的功效。将板栗仁煮熟，磨粉制成糕点，食之可调理脾胃，增加食欲，尤适合食欲不佳、食少、身体瘦肉的儿童。用板栗仁和大米或小米熬粥食用，既能健脾养血，又可以调理肠胃，是气虚乏力、消化不良人群的食疗佳方，同时对脾胃虚寒所致的慢性腹泻也有较好的调理作用。
生吃补肾
药王孙思邈称板栗为“肾之果”，肾病患者宜食之。他在《千金方·食治》中记载板栗：“生食之，甚治腰脚不遂。”对因肾虚引起的腰酸腿疼、腿脚不利、牙齿松动、小便增多、夜尿多等情况，每日生吃3~5颗板栗，可起到较好的缓解效果。
不过，板栗生吃不易消化，过量食用还会损脾胃。
