在几千种药物荟萃的本草世界里，当归是最常见的一种，古有“十方九归”之说，当归素有“药王”之称，历来被称为妇科圣药。当归既可入方，又可入菜，制作药膳，最宜秋冬季节用以调理身体。那么，当归有哪些功效呢？哪些人不宜食用当归？
当归的功效
补血养血
当归被誉为“补血第一药”，适合面色发黄、苍白、唇色浅淡、头晕目眩、失眠等症状的血虚人士，特别是产妇和生理期的女性。
提高免疫力
现代科学研究发现，当归中的萃取物阿魏酸钠，以及当归本身所含有的多糖，在进入身体之后对于体内的吞噬细胞系统具有非常明显的刺激作用，很好的调节以及刺激体内的免疫调节功能恢复。除此之外，健康的人群服用当归之后还能够很好的促进淋巴细胞的转化，令身体越来越健康。
保护心血管
据悉，当归中含有的挥发油能够很好的作用在心血管系统上面，令心悸的收缩频率下降。科学家在家兔的身上进行了实验，发现使用当归之后，兔子的心房不应期就会延长。所以说，日常服用当归或者将当归泡水喝，能够很好的治疗心血管方面的疾病。
活血调经
当归具有活血止痛、通经调经的作用。当归也有着“妇科圣药”的美称，尤其适合痛经、月经不调、经期提前的女性朋友们。当归中含有大量的维生素、有机酸、挥发油等多种有机成分和微量元素，能扩张外周血管、降低血管的阻力，增加血液循环。
温通经脉
当归泡水服用后海具有温通经脉的功效，可以在体内起到活血止痛的作用。所以平时生活中如果是患有风湿关节疼痛以及腹痛虚寒的患者，以及跌打损伤等患者，都可以服用当归，有效的促进身体快速恢复健康。
美容养颜
当归中所含有的某些物质具有很好的过氧化作用，能够很好的清除身体之中的自由基，并且抑制出现氧化的情况，减少自由基生成的可能，减少自由基对于身体组织的损害。所以说，只要有时间最好都能够用当归泡水喝，这样不仅对身体有着很好的保健作用，同时还具有美容养颜的功效，令你越来越漂亮。
但并不是所有人都适合，以下人群更应慎用：
1、孕妇不适合食用当归
当归具有活血补血的作用，孕妇并不适合食用，要是食用当归，可能会对胎儿不好，为了避免滑胎的情况出现，孕妇还是要不食用当归好。
2、腹泻的人不适合食用当归
当归具有滑肠的作用，并不适合腹泻的人食用，要是食用，可能会加重腹泻症状，这样并不利于自身的健康发展。
3、姨妈过多的女性不适合食用当归
当归具有补血养血的作用，要是经期过多的人食用，可能会导致经期量增多，所以经期血量多的人就不要服用了。
4、上火的人不适合吃当归
当归性温，虽然一般人吃了不会上火，但有上火症状如牙痛、咽喉肿痛者应慎用，以免加重病情。
