白萝卜，是我国秋冬季节最主要的食用蔬菜之一，也是最经济的食物，但是它的药用价值却令人刮目相看。古时称白萝卜为“仙人骨”，医学家李时珍盛赞它是“蔬中之最有利益者”。民间关于白萝卜的食疗谚语也很多，比如“十月萝卜小人参”、“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”等。那么，白萝卜具体有哪些好处呢？吃白萝卜需要注意些什么呢？
生吃白萝卜的好处
1、防病
任何一种病毒都必须寄生在活的细胞里才能复制、繁殖，而白萝卜中含有“干扰素诱生剂”，这种成分可以刺激人体细胞产生“干扰素”，干扰病毒的复制、繁殖，使之无法致病，从而达到防病的目的。
2、抗癌
白萝卜里的干扰素诱生剂不但能刺激人体细胞产生干扰素，对癌细胞也有一定抑制作用。医学研究发现，将白萝卜中的干扰素诱生剂注射到小白鼠体内，可以让其体内的恶性肿瘤缩小50%~60%。
其次白萝卜中含有的纤维木质素和辛辣成分还能提高巨噬细胞的活力，从而增强人体抗癌能力。另外，白萝卜中所含的糖化酵素可以分解致癌物亚硝胺，也具有抗癌作用。
3、提高免疫力
白萝卜中维生素C的含量远远超过了“老三样”水果：苹果、梨、香蕉。维生素C是一种强抗氧化物，能有效提高身体免疫力，使身体免受病毒的侵袭。
4、促进消化
白萝卜中含有的芥子油、粗纤维能够促进胃肠蠕动，提高系统消化功能，其所含的淀粉酶则能帮助食物消化，有利于预防积食腹胀、胃纳欠佳等症状。对于长时间便秘，消化不良的人来说，经常吃白萝卜便可得到缓解。
5、清热化痰
白萝卜是一种凉性食物，本身有清热化痰、下气宽中的功效，对燥热痰多、痰液粘稠难咳等不适症有不错的缓解作用。将白萝卜和梨切块后一起熬水饮用，可以辅助治疗咳嗽痰黄黏稠。
6、美肤养颜
白萝卜中富含维生素A、维生素C、B族维生素，这些成分对促进皮肤新陈代谢、抑制黑色素形成有帮助。另外，白萝卜中含有大量植物纤维和水分，具有排毒通便、滋润肌肤的作用。所以，经常食用白萝卜可以帮助我们抵御皮肤老化，改善肌肤粗糙、粉刺等不良皮肤状况。
7、减肥瘦身
白萝卜中含有大量膳食纤维，属于粗纤维食物，而且热量很低，食用后可减少其他高热量食物的摄入，对减肥很有帮助。而且食用白萝卜能够促进胃肠蠕动，有利于食物消化，还能减少腹部脂肪堆积。
值得注意的是，白萝卜煮熟后，其中的有效成分会被破坏，只有生吃、细嚼才能更好地发挥其食疗功效。
吃白萝卜的禁忌
1、气虚的人不宜多吃
白萝卜性凉，有行气、理气的功效，过多食用容易泄气，导致气血亏虚。气虚的人如果经常吃白萝卜，会使气虚症状加重。
2、腹泻的人不宜食用
白萝卜性凉偏寒，利肠，脾虚泄泻者要少吃，以免加重肠胃腹泻症状。
3、服用某些中药时不宜吃白萝卜
白萝卜有下气和消滞的作用，食用白萝卜对服用补气类(如人参、黄芪)等药物的补益作用，有一定影响。
小编提醒：食物是人体的营养来源，每一种食物中有各种不同含量的营养素，没有哪一种食物可以满足人体的全部营养需求，没有十全十美的食物，也没有一无是处的食物。各种食物营养特点不同，必须合理搭配才能营养全面，营养均衡是健康的基础，所以我们提倡：科学认识食品，膳食均衡保健。
