蒲公英是大家都比较熟悉的一种植物。在农村，随处可见蒲公英的身影。但是很多人并不知道蒲公英可以泡水喝，也不知道蒲公英有什么功效和作用。
蒲公英的营养价值
蒲公英含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康功效的营养成分。
生蒲公英富含蛋白质、维生素A、维生素C及钾，也含有铁、钙、维生素B2、维生素B1、镁、维生素B6、叶酸及铜。
一碗煮过的蒲公英叶子含有钙147毫克、钾244毫克、强健骨骼的维生素K203毫克，还有高达3克的膳食纤维。
蒲公英泡水喝的好处
清热解毒
蒲公英是一种清热解毒，消肿散结的良药。常食可排毒养颜保健康，堪称春天最好的“排毒养颜草”。蒲公英非常适合用在各种热毒疾病方面，其中清肝热的效果非常的不错，对于治疗一些由于肝热所引起的严重发红、肿痛的情况，以及多种伤口感染后或者是化脓的疾病治疗效果也是非常不错的。
可以将蒲公英的叶子用开水浸泡之后服用，这样能够很好的缓解一些身体出现口干舌燥的情况。
保肝利胆
蒲公英在国外被普遍用于治疗慢性胆囊痉挛和胆结石这两种病症，而且效果极其不错。在肝病的防治上，蒲公英有很好的去肝毒的效果，特别是蒲公英的根，是预防C型肝炎的天然药品。
治疗口腔溃疡
如果有反复难治的口腔溃疡，可以用嘴嚼蒲公英，嚼碎后吞下去，也留一部分在嘴里面。可加快复发性口腔溃疡的愈合速度，并减轻了溃疡病程中的疼痛。这是因为蒲公英能有效杀灭溶血性链球菌，而链球菌就是导致口腔溃疡的罪魁祸首。
美容养颜
别看蒲公英小小的，它的叶子可是好东西，含有大量的蛋白质以及微量元素，还含有维生素，因此经常喝蒲公英水可以帮助改善肤质，对于皮肤炎以及湿疹都有很好的治疗效果，而如果选择蒲公英的花朵来泡水喝，还可以帮助将脸上的色斑去除，最终实现美容养颜的效果。
蒲公英泡水喝的禁忌人群
1、脾胃虚寒者最好少喝，蒲公英与其他野菜一样属于寒性的，对于脾胃虚寒者经常喝蒲公英泡水，会加重脾胃负担，甚至会出现腹泻的问题，肝火旺盛者可以经常用蒲公英泡茶喝，能有效改善肝火旺盛的问题。
2、过敏体质的人群最好不要喝蒲公英泡茶，由于个体差异有些人在服用蒲公英茶后会出现皮肤瘙痒的问题，甚至也会诱发荨麻疹，这是对蒲公英典型的过敏现象，如果有过敏情况，最好停止饮用蒲公英泡水，并且要到医院做相关检查。
3、慢性肠炎者禁喝
因为蒲公英本身就是一种偏寒性的药物，有慢性肠炎的人群是不适合服用蒲公英的，会加重腹泻的情况。在平时也不能喝过多的蒲公英水，避免造成腹泻的情况出现！
