猕猴桃，又称毛桃、山洋桃，《本草纲目》中描绘猕猴桃：“其形如梨，其色如桃，而猕猴喜食，故有诸名。”猕猴桃果肉柔软，酸甜多汁，果香浓郁，是当今风靡世界的一种鲜果。猕猴桃不仅风味鲜美，而且富含多种对人体具有特殊保健作用的营养成分，被人们称为“水果之王”、“人间仙果”。眼下，又到了被猕猴桃“刷屏”的季节，关于吃猕猴桃的好处和注意事项，你都了解吗？
猕猴桃的营养价值
在目前消费量最大的26种水果中，猕猴桃的营养最丰富全面。它含有维生素A、维生素C、维生素E、糖类、果胶、单宁、蛋白水解酶、柠檬酸、苹果酸、蛋白质、脂肪、叶酸、胡萝卜素、黄体素、天然肌醇及矿物质钾、镁、钙、锌、硒等，被营养师称之为“营养活力的来源”。猕猴桃果实中含糖量13%左右，含酸量2%左右，还含有17种氨基酸。据测定，每100g猕猴桃果肉含钙27mg、磷26mg、膳食纤维3.4g、铁1.2mg。猕猴桃中的维生素C含量尤为突出，有的品种最高可达400mg/100g，是柑橘的5~10倍，苹果的15~30倍，所以猕猴桃又被称为“维C之王”。
吃猕猴桃的好处
1、缓解便秘
早期发表在《世界胃肠病学杂志》上的一项研究表明，连续每天吃一颗猕猴桃，坚持4周后，54%的慢性便秘患者症状明显缓解。这是因为猕猴桃果汁丰富，而且膳食纤维的含量也很可观，再加上其中所含的果胶酶和水解蛋白酶，能够有效促进胃肠蠕动，改善消化功能，进而可以防止大便秘结，对预防和改善便秘效果显著。
2、美白养颜
猕猴桃堪称女性朋友的“美容圣果”，这主要得益于猕猴桃中丰富的维生素C。维生素C作为一种天然抗氧化剂，不仅能有效清除体内的自由基，帮助机体延缓衰老，而且还可以淡化色斑、消除暗疮、美白肌肤。另外，猕猴桃中还有较多果胶，对于清除体内堆积的代谢产物有很好帮助，当皮肤和肠道中的毒素被排出了，肌肤当然也会更健康。
3、提高免疫力
猕猴桃中含有丰富的维生素C、维生素E和多酚类物质，这些成分具有很强的抗氧化作用，食用后可以增强机体的免疫力，提高身体抗病毒的能力。
4、预防坏血病
坏血病，又称维生素C缺乏症。而猕猴桃中的维生素C含量十分丰富，每100g中一般含有维生素C100-200mg，高的种类可以达到400mg。每天食用1~2颗猕猴桃即可满足人体每日对维生素C的需求。
5、促进胎儿神经发育
叶酸是胎儿发育不可缺少的营养素，如果孕妇缺乏叶酸可能导致胎儿出现唇腭裂、心脏缺陷等。而猕猴桃享有“天然叶酸大户”的美誉，一个猕猴桃含有的叶酸量是人体每天需求量的8~10%。孕前或孕期常吃猕猴桃，有利于防治胎儿神经管畸形和先天性心脏病。
6、保护视力
猕猴桃中含有丰富的胡萝卜素和叶黄素。其中胡萝卜素在体内能转化成维生素A，这种维生素可以维持眼角膜正常，并增强夜间视物能力；而叶黄素则可以降低视网膜病变，预防老年黄斑区病变。
7、改善睡眠
多项研究表明，体内抗氧化剂偏少和血清素偏低会导致不良睡眠。猕猴桃中富含多种抗氧化剂和高血清素，是一种超级助眠食物，可显著改善睡眠质量。
食用猕猴桃的注意事项
1、不宜过量食用
猕猴桃是寒性食物，并且含有较多的果胶和有机酸，过量食用会损伤我们脾胃的阳气，还可能出现胃反酸、肚子疼、腹泻等情况。
2、不宜空腹食用
猕猴桃中含有较多有机果酸，空腹食用会使胃酸分泌量增加，对胃粘膜造成刺激。所以不建议空腹食用猕猴桃，尤其是本身胃肠就有问题的人。
3、过敏人群慎食猕猴桃
调查研究显示，有些儿童食用猕猴桃会引起严重的过敏反应，表现为喉咙发痒、舌头发麻，甚至口腔黏膜水肿等症状。因此，没有吃过猕猴桃的儿童一定要谨慎食用。
4、腹泻患者别吃猕猴桃
猕猴桃性寒，又有润肠通便的作用，所以腹泻期间不适合吃猕猴桃。
小编提醒：食物是人体的营养来源，每一种食物中有各种不同含量的营养素，没有哪一种食物可以满足人体的全部营养需求，没有十全十美的食物，也没有一无是处的食物。各种食物营养特点不同，必须合理搭配才能营养全面，营养均衡是健康的基础，所以我们提倡：科学认识食品，膳食均衡保健
