白露是秋季的第三个节气，因夜间温度低，露水凝结呈现白色的露珠而得名。“立秋不入秋，天凉白露后”，进入白露之后，气温下降天气转凉，秋风带走暑气的同时，把空气中的水分也吹干了，很多人都会出现口鼻干燥、皮肤干痒等症状，这就是我们常说的“秋燥”。此外，在炎热的夏天人的身体处于过度消耗阶段，入秋后人体的各项功能逐渐正常，此时人们常常感到很疲惫，即“秋乏”。所以，白露开始，人们在饮食方面应多吃一些清润滋补的食物，以应对秋燥秋乏。
白露到了，多吃这7种食材，润燥进补两不误
1、莲藕
“何莲一身宝，秋藕最补人。”
莲藕生食可清热润肺凉血。将鲜藕榨汁饮用可缓解秋燥引起的咽干、皮肤干燥、便秘等问题，还可以用于治疗热病口渴伤阴。
莲藕中含有大量碳水化合物、膳食纤维、蛋白质及多种维生素和矿物质，烹饪后其性也由凉变温，具有健脾止泻、调中开胃等功效，是老人、儿童及体弱多病者的上好滋补珍品。
秋令时节，正是鲜藕应市之时，此时多食藕，益处多多。
2、山药
山药不仅有“神仙之食”的美誉，而且本身也是一味中药。山药中的淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有助于促进脾胃吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。另外，山药还含有的维生素、微量元素、皂甙、黏液蛋白等物质，具有滋润肺阴、强健机体及预防心血管疾病的作用。
山药堪称秋季“第一补”，无论男女老少都适合食用。白露节气后，天气渐凉，常吃山药可以起到养护脾胃、益肾润肺、缓解秋燥的作用。
3、红薯
白露起，红薯生。民间认为白露吃红薯可使饭后不会发胃酸，故而旧时农家有白露吃红薯的习俗。
红薯，又名甘薯、番薯、红苕等，在世卫组织列出的十大健康蔬菜中，红薯位列榜首。《本草纲目》记载，红薯有“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”的功效。现代医学认为，红薯含有丰富的膳食纤维、胡萝卜素、维生素、碳水化合物、钙、钾、镁、铜等人体所需的营养素，有健脾养胃、益气通便之功，常吃还可以延年益寿。
4、梨
梨这种水果，秋天吃最合适不过。梨鲜嫩多汁、酸甜适口，富含多种维生素和矿物质，素有“天然矿泉水”之称，具有生津止渴、润燥消风、清心降火的作用。秋季每天吃一两个梨，感觉整个身体由内而外都变得滋润了，可以有效缓解秋燥。
不过，生梨性寒，脾胃较弱、体质虚寒及老年人不宜吃得过多。
5、南瓜
“秋天到，南瓜俏。”南瓜堪称“营养全能王”，它含有诸多对人体有益的成分，如氨基酸、南瓜多糖、胡萝卜素、维生素A/E、活性蛋白、果胶及多种微量元素。秋季天气干燥，南瓜中的胡萝卜素进入人体后转化成为维生素A，可增强机体免疫力，对改善秋燥症状大有裨益。
清代名医陈修园说：南瓜为补血之妙品。常吃南瓜，可使大便通畅，肌肤丰美，还能预防哮喘、支气管炎等秋季多发病。
6、银耳
银耳满满的胶质就是最滋润的部分，秋燥当令，服用银耳可谓正当时。
现代医学认为，银耳中含有丰富的蛋白质、植物胶质、膳食纤维、多种维生素和微量元素，具有润肠通便、滋阴润肺等作用。医学研究还发现，银耳中的银耳多糖有提高免疫力、抗肿瘤、抗衰老、降血糖等多种生理功能。
7、小米
《本草纲目》中记载小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃。”小米不需要精制，其中蛋白质、维生素、膳食纤维、脂肪等营养物质的含量均比大米高，而且还含有一般粮食中没有的胡萝卜素。小米熬粥一直有“黄金粥”之称，特别是熬好的粥上面浮的一层细腻的米油，更是有“代参汤”的美称。
秋季正是新小米上市的时候，不妨多食用一些小米制作而成的食品，如小米糕、小米粥等。
预防秋乏秋燥，除了可以多吃以上这些食物，还应多喝水，少吃或不吃生冷炙烩腌菜、辛辣酸咸甘肥的食物，同时注意增添衣物。
