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白露至秋意浓,宜吃这7种食物,防秋燥抗秋乏

时间:2020-9-7 8:47:00 来源:食品科技网

白露是秋季的第三个节气,因夜间温度低,露水凝结呈现白色的露珠而得名。“立秋不入秋,天凉白露后”,进入白露之后,气温下降天气转凉,秋风带走暑气的同时,把空气中的水分也吹干了,很多人都会出现口鼻干燥、皮肤干痒等症状,这就是我们常说的“秋燥”。此外,在炎热的夏天人的身体处于过度消耗阶段,入秋后人体的各项功能逐渐正常,此时人们常常感到很疲惫,即“秋乏”。所以,白露开始,人们在饮食方面应多吃一些清润滋补的食物,以应对秋燥秋乏。

白露

白露到了,多吃这7种食材,润燥进补两不误

1、莲藕

“何莲一身宝,秋藕最补人。”

莲藕生食可清热润肺凉血。将鲜藕榨汁饮用可缓解秋燥引起的咽干、皮肤干燥、便秘等问题,还可以用于治疗热病口渴伤阴。

莲藕中含有大量碳水化合物、膳食纤维、蛋白质及多种维生素和矿物质,烹饪后其性也由凉变温,具有健脾止泻、调中开胃等功效,是老人、儿童及体弱多病者的上好滋补珍品。

秋令时节,正是鲜藕应市之时,此时多食藕,益处多多。

莲藕

2、山药

山药不仅有“神仙之食”的美誉,而且本身也是一味中药。山药中的淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有助于促进脾胃吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。另外,山药还含有的维生素、微量元素、皂甙、黏液蛋白等物质,具有滋润肺阴、强健机体及预防心血管疾病的作用。

山药堪称秋季“第一补”,无论男女老少都适合食用。白露节气后,天气渐凉,常吃山药可以起到养护脾胃、益肾润肺、缓解秋燥的作用。

山药

3、红薯

白露起,红薯生。民间认为白露吃红薯可使饭后不会发胃酸,故而旧时农家有白露吃红薯的习俗。

红薯,又名甘薯、番薯、红苕等,在世卫组织列出的十大健康蔬菜中,红薯位列榜首。《本草纲目》记载,红薯有“补虚乏,益气力,健脾胃,强肾阴”的功效。现代医学认为,红薯含有丰富的膳食纤维、胡萝卜素、维生素、碳水化合物、钙、钾、镁、铜等人体所需的营养素,有健脾养胃、益气通便之功,常吃还可以延年益寿。

红薯

4、梨

梨这种水果,秋天吃最合适不过。梨鲜嫩多汁、酸甜适口,富含多种维生素和矿物质,素有“天然矿泉水”之称,具有生津止渴、润燥消风、清心降火的作用。秋季每天吃一两个梨,感觉整个身体由内而外都变得滋润了,可以有效缓解秋燥。

不过,生梨性寒,脾胃较弱、体质虚寒及老年人不宜吃得过多。

梨

5、南瓜

“秋天到,南瓜俏。”南瓜堪称“营养全能王”,它含有诸多对人体有益的成分,如氨基酸、南瓜多糖、胡萝卜素、维生素A/E、活性蛋白、果胶及多种微量元素。秋季天气干燥,南瓜中的胡萝卜素进入人体后转化成为维生素A,可增强机体免疫力,对改善秋燥症状大有裨益。

清代名医陈修园说:南瓜为补血之妙品。常吃南瓜,可使大便通畅,肌肤丰美,还能预防哮喘、支气管炎等秋季多发病。

南瓜

6、银耳

银耳满满的胶质就是最滋润的部分,秋燥当令,服用银耳可谓正当时。

现代医学认为,银耳中含有丰富的蛋白质、植物胶质、膳食纤维、多种维生素和微量元素,具有润肠通便、滋阴润肺等作用。医学研究还发现,银耳中的银耳多糖有提高免疫力、抗肿瘤、抗衰老、降血糖等多种生理功能。

银耳

7、小米

《本草纲目》中记载小米“治反胃热痢,煮粥食,益丹田,补虚损,开肠胃。”小米不需要精制,其中蛋白质、维生素、膳食纤维、脂肪等营养物质的含量均比大米高,而且还含有一般粮食中没有的胡萝卜素。小米熬粥一直有“黄金粥”之称,特别是熬好的粥上面浮的一层细腻的米油,更是有“代参汤”的美称。

秋季正是新小米上市的时候,不妨多食用一些小米制作而成的食品,如小米糕、小米粥等。

小米粥

预防秋乏秋燥,除了可以多吃以上这些食物,还应多喝水,少吃或不吃生冷炙烩腌菜、辛辣酸咸甘肥的食物,同时注意增添衣物。


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