燕麦，它真不属于细粮，事实上，它属于粗粮的一种。但是在美国《时代》杂志评选的“全球十大健康食物”中燕麦却位列第五，是唯一上榜的谷类。
燕麦有什么好处？
清肠排毒
燕麦里面含有大量的膳食纤维，能够改善胃肠道功能，增加了肠胃的蠕动，促进食物的消化及吸收，帮助排便适合于便秘的人群，另外燕麦里面含有的钙以及锰，能够预防骨质疏松。
保护肠道
燕麦中的可溶性纤维——β-葡聚糖，不能吸收，在大肠中发酵，产生丙酸、丁酸等短链脂肪酸，可以抑制腐败菌，促进益生菌，维持肠道菌群平衡，防止腹泻或便秘。
补钙
燕麦富含钙、磷、铁、锌等矿物质，其钙的含量是精白大米的7.5倍，虽说燕麦中的钙吸收率不如牛奶，但补钙效果位于各类谷物之首，常吃可以促进骨骼发育，预防骨质疏松。
有益心血管系统
燕麦最大的优势就是膳食纤维，燕麦中富含膳食纤维，膳食纤维能够吸附肠道中的脂质，从而减少脂肪的吸收入血，所以燕麦具有良好的降低甘油三酯和胆固醇的作用，膳食纤维还能促进肠蠕动，减少粪便中致癌物与肠黏膜接触的机会，所以能够预防大肠癌。
美容养颜
燕麦片含有大量的抗氧化剂，可以起到很多抗辐射作用，抵抗紫外线照射，帮助抑制黑色素的产生，有助于淡化色素沉着，防晒美容，帮助止痒消炎，并保持白皙的皮肤。燕麦是很多皮炎制品的有效成分，也用于婴儿瘙痒和祛痱，出现蚊虫叮咬时可以使用，并具有抗氧化美容和护肤功效。
减肥瘦身
燕麦片有丰富的膳食纤维，吸水性极好，也不会产生太大的热量，是理想的减肥瘦身食物。而且燕麦还能促进肠胃蠕动，增强营养吸收，清除体内的污染物，帮助消除小肚腩。
燕麦的食用禁忌有哪些？
一次不能吃太多
燕麦不能一次性吃太多，每天控制在40克左右即可，不然会引起胃痉挛和胀气。但是市面上很多的燕麦并不是纯天然的谷物，有一些商家为了能够提高口感，会添加大量的香精奶精等，所以千万不能摄入太多，燕麦片里面含有大量膳食纤维，不容易消化，对于患有消化系统疾病的人群，比如胃底静脉曲张、胃溃疡以及十二指肠溃疡患者来说尽量少吃或者不吃。
内火旺盛者不要吃燕麦
内火旺盛当然很容易出现上火的症状，引起肝肺热燥，身体不适。如果内火旺盛者过度摄入燕麦，可导致肝火，引起消化系统的异常表现，出现胃溃疡、直肠溃疡等问题。
