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秋天到了,喝点小米粥会有6个好处,但有3类人不适合

时间:2020-9-1 8:43:00 来源:食品科技网

小米,在古代称为“粟”,北方叫谷子,属于谷类植物中的一种,为我国古代的主要粮食作物。由于小米不需要精制,其所含的纤维素、维生素、蛋白质及矿物质等成分含量相较于我们常吃的大米白面高很多,因而被誉为“五谷之首”。小米最常见的吃法是熬粥。小米粥色泽金黄,不仅营养丰富,还很适合秋天养脾胃,有“黄金粥”之称。那么,秋天喝小米粥有什么好处?喝小米需要注意什么?

小米粥

常喝小米粥的人,或能收获这6个好处

1、促进睡眠

秋乏让很多人白天精神不振,晚上也因为换季等原因难以入睡,这就导致心神不宁,继而引起失眠、多梦、浅眠等睡眠问题。

《本草纲目》中记载小米“可增强小肠功能,有养心安神之效”。这是因为小米中色氨酸的含量居谷类之首,它是人体必需的8种氨基酸之一。这种氨基酸能促进大脑神经细胞分泌出使人昏昏欲睡的神经递质-五羟色胺,具有安神助眠的功效,故而小米粥又有“安神粥”之称。对于经常失眠的人来说,晚餐喝些小米粥,有利于调节睡眠,可让我们的睡眠质量提升。

2、预防口舌生疮

小米中含有维生素A、维生素B族、维生素D等多种维生素,其中维生素B1、B2的含量尤为丰富,维生素B1的含量更是居所有粮食之首。所以,秋天常喝小米粥还可以预防因秋燥引起的口腔溃疡、口舌生疮等问题。

小米粥

3、滋补身体

小米个头虽然小,但是它的营养价值却很高,其蛋白质含量比大米高,质量也优于稻米、玉米和小麦,是人体必需氨基酸的丰富来源。小米中的维生素、纤维素和矿物质也高于大米,其所含脂肪是大米的7.8倍,其中不饱和脂肪酸占74.4%。小米粥的滋补作用很强,尤其是小米粥上面漂浮着的那一层粘稠物,学名叫“米油”,营养特别丰富,被人们称作“代参汤”。对于一些体质较弱、脾胃较差以及气血不足的人群来说,小米粥是很理想的滋补品。

4、美容养颜

小米中的B族维生素含量丰富,维生素B能促进细胞再生,并改善皮肤粗糙症状,还可以预防和治疗多种皮肤病。所以,常食小米粥对皮肤非常有好处,有助于减轻皱纹、淡化色斑和减少色素沉着。

小米粥

5、养脾胃

中医认为,小米性凉,味甘、咸,入脾、肾、胃经,是五谷中最利于脾胃的食物,对脾胃虚热、反胃呕吐、消渴、泄泻等症有辅助治疗作用。小米粥最上层漂浮的米油具有保护胃黏膜、补益脾胃的功效。

6、预防便秘

小米中的膳食纤维含量较高,常喝小米粥不仅能帮助消化,还能增强胃肠蠕动,促进粪便的排泄,有助于预防和改善便秘。另外,小米中所含的维生素B1、B2还可以缓解因消化不良引起的呕吐、反胃等症状。

小米粥

喝小米粥的注意事项

1、体质虚寒者慎喝小米粥

小米性凉,虚寒体质者如果经常喝小米粥,只会加重体寒症状。此类人群如果确实喜欢喝小米粥,可以在煮粥时加入红枣、桂圆或生姜等温热食物,以中和小米的凉性。

2、胃酸过多的人不宜喝小米粥

小米粥虽然有调理脾胃、帮助消化的功能,正常人常吃是有好处的,但是对于胃酸过多的人,经常喝小米粥只会雪上加霜,可能引起反流反而加重病情。胃酸过多人如果想喝粥,煮粥时加点食用碱可以帮助中和胃酸。

小米粥

3、糖尿病人不适合喝小米粥

小米虽然是杂粮,但是小米粥容易消化吸收,升糖指数并不低,糖尿病人经常食用会导致餐后血糖明显升高,不利于病情控制。

小编提醒:食物是人体的营养来源,每一种食物中有各种不同含量的营养素,没有哪一种食物可以满足人体的全部营养需求,没有十全十美的食物,也没有一无是处的食物。各种食物营养特点不同,必须合理搭配才能营养全面,营养均衡是健康的基础,所以我们提倡:科学认识食品,膳食均衡保健。


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