立秋已过，尽管眼下依然是持续高温天气，但是从天文意义上来讲，立秋标志着秋季开始了，而且古人也把立秋当做夏秋之交的节气。民间有“一年之内，秋不食姜”的说法，养生专家也提出“秋季要少吃姜多吃梨”的饮食建议。那么，是不是说立秋后就不能吃姜呢？
“秋不食姜”有道理吗？
立秋后天气干燥，又因暑热还在，所以这个时节最容易燥热，此时的“秋燥”属于“温燥”。因而立秋之后在饮食上应多吃一些养阴生津、降噪润肺的食物，如藕、百合、银耳、蜂蜜、荸荠、芝麻、核桃、梨等。而根据中医理论，生姜性温味辛，归脾、肺、胃经，有解表发汗、温中止吐、活血驱寒、增加食欲等功效。秋燥本就容易伤肺，如果再过多进食辛温的生姜，则会耗伤津液，时间长了就会出现肺热咳嗽、咽干口燥等“上火”症状，加剧秋燥对身体的危害。
另外，根据“春主生，夏主长，秋主收，冬主藏”的自然规律，秋天是人体阳气收敛、阴精潜于内之时。而生姜味辛发散，有违自然，易对健康造成伤害。从这两点来说，“秋不食姜”是有一定道理的。
“秋不食姜”因人而异
虽然不提倡秋天吃姜，但是也不能一概而论。因为人的先天禀赋有强弱之分，地域不同，饮食习惯不同，从而导致了个人体质的差异。不同的体质，饮食调养方法也不一样，所以“秋不食姜”并不是绝对的。
对于体质偏寒的人，此类人群喜暖怕冷、四肢冰凉、怕空调，进食寒凉食物后出现胃肠不适、大便溏泄、小便多的表现，或者体寒的人患的又是“寒症”，这些人在秋季吃姜则可以起到温中暖胃、散寒止咳的作用，无需顾忌。
此外，胃寒的人如有呕吐清涎、喜食热饮等情况，也比较适合食用生姜。尤其了经历了夏天，人们贪凉，大量进食冷饮和寒凉食物，造成寒气侵胃，这时候适当喝点姜糖水，有助于将体内的寒气驱出体外。
当然，“秋不食姜”也不是说就完全不吃它，关键是不能“多食”，适当将其作为一种烹饪辅料使用是可以的。除了生姜外，秋季还要尽量少吃辛辣烧烤类的食物以及油炸、肥腻食物，包括辣椒、胡椒、桂皮、花椒等香辛料。
不管怎样，这两类人不宜吃生姜
1、阴虚体质的人
阴虚体质的人常有手脚心发热、口唇干、身体燥热、面色潮红、皮肤干燥等表现，此类人群宜多吃甘凉滋润、生津养阴的食品。生姜性辛温，多食会加重阴虚症状，因而这类人不宜常食姜。
2、内热较重的人
内热较重者，如患有痔疮出血、肺热燥咳、咽喉肿痛、扁桃体发炎、大便干结、口腔溃疡、流鼻血等疾病的人，或者胃热者，如有口苦口干、口臭等症的人，都不宜食用生姜。
总的来说，不论春夏秋冬，吃姜的原则是：寒性体质适宜，热性体质不宜；寒症适合，热症不宜。
