枸杞，可谓是国民补品，可直接嚼食，也可以用来泡水、煲汤、煮粥，都是不错的选择。当一个人开始注重养生，枸杞绝对是标配。故而养生圈里流传着许多关于枸杞养生的顺口溜，比如“人到中年保温杯，枸杞来阻岁月催”、“人到中年不得已，煲汤必须放枸杞”等。那么，吃枸杞对身体有什么好处呢？食用枸杞需要注意什么？
枸杞的营养价值
枸杞算得上是养生界食材大佬，同时也是一种中药材。在卫生部公布的63种药食两用的名单中，枸杞名列榜首。从营养学的角度来看，枸杞中富含人体所需的多种营养素，除了蛋白质、维生素、膳食纤维、矿物质等常规营养素，还含有枸杞多糖、β-胡萝卜素及黄酮类抗氧化物质等。据测定，每100克枸杞含蛋白质13.9g、脂肪1.5g、维生素A3.96mg、胡萝卜素9.75mg、维生素C48mg、维生素E1.86mg、维生素B1 0.35mg、维生素B2 0.46mg、膳食纤维16.9g、钙60mg、硒13.25ug、钾434mg、钠252.1mg、镁96mg、烟酸4.0mg、铁5.4mg、锌1.48mg、磷209mg、铜0.98mg，并含有亚油酸、甙类、甜菜碱等。
吃枸杞的好处
1、保护眼睛
枸杞中含有丰富的维生素A和β-胡萝卜素，而β-胡萝卜素在体内也可以转化成维生素A。维生素A又叫视黄醇，是视力健康最重要的营养素，为构成视觉细胞感光物质的组成成分。现代人每天面对着手机、电脑，眼睛容易疲劳，还可能引起视力下降。如果每天吃一点枸杞，则可以起到维持正常视觉功能、滋阴明目的作用，能够减少眼睛酸涩，缓解眼疲劳。
2、增强免疫力
《神农本草经》记载：“枸杞久服能坚筋骨、耐寒暑，轻身不老，乃中药中之上品。”枸杞中含有一种叫枸杞多糖的物质，这种成分可以提高吞噬细胞的吞噬能力，帮助增强机体免疫细胞的活性，并可提高免疫球蛋白的含量。此外，枸杞中含有十多种微量元素和氨基酸，尤其是锌、铁、铜、硒、天冬氨酸等，经免疫学研究证明，具有提高免疫功能、增强抗病能力的作用。
3、保护肝脏
药理研究表明，枸杞中含有一种有效成分——甜菜碱，这种物质能够调节脂类代谢，同时可以抑制脂肪在肝细胞内沉积，有助于降低脂肪肝的患病风险。另外，枸杞中的枸杞多糖可以降低血清谷丙转氨酶，并能促进受损肝细胞的修复和肝细胞的再生。
常吃枸杞，或用枸杞泡水喝，可以提高肝脏的解毒功能，同时起到安神助眠的作用。对于因肝火旺引起的易怒、失眠、多梦等症有较好的缓解作用。
4、延缓衰老
枸杞中所含的胡萝卜素、枸杞多糖、维生素E、维生素C及黄酮类化合物等成分，都是很强的天然抗氧化剂，具有促进免疫、延缓衰老、清除自由基等作用。并且枸杞里还含有多种微量元素，更增强了抗氧化的效果。此外，枸杞中的维生素A含量丰富，能够有效防止皮肤干燥和毛囊角化，有助于改善肤质，维持肌肤健康。
这几种人不宜吃枸杞
1、发烧、患有炎症的人不宜吃枸杞
枸杞可以温热身体，感冒发烧或者患有炎症的人吃了枸杞，不仅起不到养生的效果，还会加重病情。也正是因为枸杞的温补效果，所以热性体质的人也不宜食用，常见有脾气暴躁、大便秘结、五心烦热、满面红光等的人。
2、糖尿病患者不宜吃枸杞
枸杞的含糖量较高，每100克枸杞的含糖量达到19.3克，所以糖尿病患者最好别吃枸杞。
3、脾胃虚弱、消化不良的人不宜吃枸杞
枸杞是滋补类的食材，比较难吸收，因此，脾胃虚弱者及消化不良的人不宜服用枸杞或用枸杞泡水喝。
小贴士：日常吃枸杞要长期坚持吃，但是要注意每天食用的量不要过多，不然会导致出现上火的情况。一般来说，枸杞一天食用量不能超过20g，以15g为宜。用枸杞泡水喝，建议水温50~60度即可，泡水后的枸杞也一并吃掉最好。
小编提醒：食物是人体的营养来源，每一种食物中有各种不同含量的营养素，没有哪一种食物可以满足人体的全部营养需求，没有十全十美的食物，也没有一无是处的食物。各种食物营养特点不同，必须合理搭配才能营养全面，营养均衡是健康的基础，所以我们提倡：科学认识食品，膳食均衡保健。
