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长期不吃蔬菜水果的危害,你一定没想到

时间:2020-6-30 15:58:00 来源:食品科技网

膳食讲究平衡,蔬菜水果是我们日常膳食中的重要组成部分,如果只爱吃肉,就增加了患癌的风险性。那么,长期不吃蔬菜水果的危害有哪些?

肠道功能失调

蔬菜水果中的纤维素可促进肠道中有益菌生长,抑制有害菌繁殖。蔬菜水果吃得太少,容易破坏肠道内有益菌的生长环境,影响肠道对营养的吸收功能。

容易便秘

不吃蔬菜水果,纤维素摄取不足,对肠壁的刺激性小,致使肠肌蠕动减弱,便便在肠道停留的时间过长。因而很容易产生便秘,并将便便中的有毒成分吸收,影响正常的新陈代谢,容易生病。

引起肥胖

蔬菜中含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质,热量和脂肪含量相对低,并且容易产生饱腹,同时还能延缓胃排空的时间,有利于控制体重和维持身形。肉类并不容易给身体带来饱腹感,如果不吃蔬菜,你会发现,即使吃了很多东西,但还是感觉到自己没有吃饱,不知不觉中食物摄入量就超标了。而且肉食的脂肪和热量都不低,这样就会导致肥胖,不仅影响身材,还有很多健康隐患。

蔬菜

缺乏维生素

由于人体自身不能合成维生素C,所以只能靠外源供给。自然界的植物中广泛存在着维生素C,尤其是新鲜的蔬菜、水果。蔬菜是维生素C的主要来源。维生素C对人的发育有很大影响,而且参与多种营养物质的吸收,是不可或缺的。

黄绿色蔬菜是β-胡萝卜素的丰富来源,β-胡萝卜素可在人体内转变为维生素A。缺乏维生素A,会影响人的视力、皮肤、黏膜等功能,以致发生夜盲症、皮炎或反复呼吸道感染。所以一定要多吃蔬果。

皮肤变差

蔬菜中含有大量的维生素、微量元素和纤维素。其中,维生素A/C/E具有抗氧化性,对肌肤保持年轻活力有着重要的作用;维生素A还是维持正常视力和皮肤黏膜健康的主要营养素。纤维素能够促进体内毒素的排出,可以防止或改善皮肤粗糙、容易长痘、色斑多等肌肤问题。如果一个人都不吃蔬菜的话,皮肤就会变差。

增加罹患心血管疾病的风险

与每天不吃蔬菜和水果的人相比,每天吃5份或更多蔬菜和水果的人,其患中风和心脏病发作的危险可降低12%。

免疫力差

蔬菜是微量元素如钙、钾、磷、铜、锌、碘等的重要来源,尤以绿叶蔬菜最为丰富,是保证人体健康不可缺少的营养素。不吃蔬菜,人体缺乏维生素和微量元素,营养不全面,体质变差,导致身体免疫力下降。


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