夏至日是24节气之一，标志着我们即将迎来“小暑”，进入“三伏天”。夏至之后，一年中最热的时候就要到了，气候炎热时导致人体出汗过多、容易上火。，专家建议，此间饮食应以清淡为主，并可多吃一些清热利湿的食物。
夏至前后吃什么蔬菜
苦瓜
夏至养生宜多吃“苦”，所以苦瓜是夏至最佳食物。传统中医学认为，苦瓜性寒，味苦，入心、肝经，有清热祛暑、明目解毒、利尿凉血等功效。而且比起同类的瓜果，苦瓜的维生素更高，营养价值更大，所含的苦瓜苷和苦味素还能增进食欲，健脾开胃。
芹菜
芹菜的性味甘苦，微寒。传统中医学认为，芹菜具备清热利湿、平肝凉血的作用。它含有很高的纤维，对夏季因食欲不振引起消化问题，可以很好地刺激肠胃，更好地排便。所以，当自己的小朋友有类似的问题时，不妨就在晚餐里加个芹菜吧!
丝瓜
丝瓜是夏天常见的蔬菜，其中含有丰富的维生素和矿物质，性质微寒，有通经络、凉血解毒的养生功效，是夏天必不可少的一道蔬菜。
冬瓜
冬瓜具有消暑解渴及利尿的作用。不知道大家有没有发现，冬天的时候喝一点水就要跑好多趟厕所，而夏天喝了很多水都很少上厕所，而且还会伴随身体浮肿的情况。而多吃冬瓜，可以消除水肿，调节人体代谢平衡。
西红柿
西红柿是夏季时令菜，含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素，自然成熟，味道酸酸甜甜，对于开胃消食，清热消暑很有帮助，夏季适合多吃。夏季成熟的西红柿无论是炒着吃，还是煮汤，都特别开胃。比如西红柿炒蛋、西红柿蛋汤、西红柿炖牛肉都是一些家常菜。还可以搭配土豆和青椒，土豆绵软，汤汁酸甜，也是一道开胃菜。
莲藕
夏季的莲藕是最常见的，而且这个时期的莲藕也长得最肥，通常大家都是用莲藕来煲汤，其实也可以尝试一些凉拌莲藕，只是需要腌制的时间稍微长一些，不过对于炎热的气温来说，凉拌要比热滚滚的浓汤要解腻。常吃莲藕也有清热安神、凉血散瘀的功效哦！
