山竹是很有名的热带水果，很多人都喜欢吃，因为吃了它润滑可口，解乏止渴，它的营养价值很多，含蛋白质，碳水化合物，脂肪，膳食纤维等元素。那你知道山竹该如何挑选，哪些人不能吃山竹吗？
山竹如何挑选？
1、 看
看叶瓣的颜色，叶瓣一般看起来越绿说明越新鲜，如果说山竹的叶瓣呈褐色或者黑色，说明这种山竹已经存放一段时间了，所以山竹买回来一定要及时吃，放置两天以上的山竹就会影响其自身的口感。
2、 按
用手指轻微按压果壳，如果按下去凹凸的地方能立刻恢复原状，果壳有弹性的感觉，就说明是新鲜的，如果按下去就像一个硬邦邦的石头一样，要么就是坏的，要么就是已经存放好久了，这种山竹不建议购买。因为山竹的果壳看似坚硬无比，其实是非常的疏松的。
3、 数
山竹很有意思的地方就在于它的底部，乍一看，就像是生锈的铁镶在底部一样，看似坚硬无比，其实山竹内心还是很柔软的，其实山竹的底部叫蒂瓣，蒂瓣的多少取决于内部果肉的多少，蒂瓣越多的说明果肉的片数就越多，果肉片数越多就说明果核就越小，这种的山竹吃起来才叫安逸。所以选购山竹的时候一定要挑蒂瓣多的选。
什么人不能吃山竹？
1、糖尿病、高血糖患者
山竹中含糖大量的糖分，每100克果肉中含有糖类17克，因为糖尿病、高血糖的人不适合吃山竹，以免引起血糖波动。
2、肥胖的人
肥胖的人本身能量就很多了，而且自身很难消耗掉，山竹里含有大量的糖分，如果体力再摄入这些糖分的话，身体就会越来越胖，还会引发其他疾病。
3、长时间便秘人群
山竹中含有大量的膳食纤维，适当使用可以缓解便秘，但过多食用却会导致便秘。如果本身就是长时间便秘人群，就不能吃山竹了。
4、体寒人群
山竹是寒性的水果，体质虚弱、体寒的人应该少吃。但吃了榴莲等热性食物之后，可以吃一些山竹来降热，以免上火。
